Pangan

D

DANGKE Keju Tradisional Enrekang, Sulawesi Selatan
DANGKE Keju Tradisional Enrekang, Sulawesi Selatan
Prof. Dr. drh. Ratmawati Malaka, M.Agr.Sc.; Dr. Fatma Maruddin, S.Pt., M.P.; Prof. Dr. Ir. Sudirman Baco, M.Agr.Sc.
Unhas Press
Stok: 1/1

I

Isolat Protein Teknik Produksi, Sifat-sifat Fungsional, dan Aplikasinya di Industri Pangan
Isolat Protein Teknik Produksi, Sifat-sifat Fungsional, dan Aplikasinya di Industri Pangan
Made Astawan; Ayu P.G. Prayudani; Nikita Arsy Rachmawati
PT Penerbit IPB Press
Stok: 1/1

K

Ketahanan Pangan dan Gizi Nasional Berkelanjutan : Kebijakan dan Capaian
Ketahanan Pangan dan Gizi Nasional Berkelanjutan : Kebijakan dan Capaian
Achmad Suryana
PT Penerbit IPB Press
Stok: 1/1

L

Landasan Teknik Pangan
Landasan Teknik Pangan
Dr. Ing. Azis Boing Sitanggang; dkk
PT Penerbit IPB Press
Stok: 1/1

M

Metode dan Analisis Uji Indrawi
Metode dan Analisis Uji Indrawi
Prof. Em. Dr. Soewarno T. Soekarto
PT Penerbit IPB Press
Stok: 1/1
Mikrobiologi Keamanan Pangan
Mikrobiologi Keamanan Pangan
Dr. Ir. Ratih Dewanti; Hariyadi
PT Penerbit IPB Press
Stok: 1/1
Mikrobiologi Pangan
Mikrobiologi Pangan
Winiati P Rahayu; CC Nurwitri
PT Penerbit IPB Press
Stok: 1/1
Mikrobiologi Pangan Edisi Revisi
Mikrobiologi Pangan Edisi Revisi
Winiati P Rahayu; CC Nurwitri
PT Penerbit IPB Press
Stok: 1/1

P

Pangan Fungsional Indonesia : Seri Buah dan Sayuran
Pangan Fungsional Indonesia : Seri Buah dan Sayuran
Elisa Julianti; dkk
PT Penerbit IPB Press
Stok: 1/1
PANGAN NUSANTARA: Karakteristik dan Prospek untuk Percepatan Diversifikasi Pangan
PANGAN NUSANTARA: Karakteristik dan Prospek untuk Percepatan Diversifikasi Pangan
Murdijati Gardjito; Anton Djuwardi; Eni Harmayani
Kencana
Stok: 1/1
PATULIN: Karakteristik, Toksisitas, Analisis dan Pengendalian
PATULIN: Karakteristik, Toksisitas, Analisis dan Pengendalian
Winiati P Rahayu
PT Penerbit IPB Press
Stok: 1/1
Pengantar Teknologi Pangan
Pengantar Teknologi Pangan
Dahrul Syah
PT Penerbit IPB Press
Stok: 1/1
Prinsip-Prinsip HACCP dan Penerapannya pada Industri Jasa Makanan dan Gizi
Prinsip-Prinsip HACCP dan Penerapannya pada Industri Jasa Makanan dan Gizi
Ahmad Sulaeman, Ph.D.
PT Penerbit IPB Press
Stok: 1/1

S

Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan
Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan
Tjahja Muhandri; Darwin Kadarisman
PT Penerbit IPB Press
Stok: 1/1
Sistem Manajemen Mutu Industri Pangan Edisi Revisi
Sistem Manajemen Mutu Industri Pangan Edisi Revisi
Dr. Tjahja Muhandri; dkk
PT Penerbit IPB Press
Stok: 1/1

T

Teknologi Fermentasi
Teknologi Fermentasi
Nur Hidayat; dkk
PT Penerbit IPB Press
Stok: 1/1
Tempe Sumber Zat Gizi dan Komponen Bioaktif untuk Kesehatan
Tempe Sumber Zat Gizi dan Komponen Bioaktif untuk Kesehatan
Made Astawan; Tutik Wresdiyati; Lulu Maknun
PT Penerbit IPB Press
Stok: 1/1