Mikrobiologi Pangan Edisi Revisi
Winiati P Rahayu; CC NurwitriEbook
Sinopsis ebook
Pengenalan terhadap teknik pengendalian mikroba perusak dan patogen akan sangat bermanfaat untuk mencegah dan mengendalikan keberadaan mikroba tersebut pada pangan Keberadaan mikroba pada pangan baik yang merugikan maupun yang menguntungkan dapat diketahui dengan metode analisis mikroba yang tepat baik yang bersifat kualitatif maupun kuantitatif
Tags:
Keywords:
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 238 |
|---|---|
| Kategori | Studi dan Pengajaran |
| Penerbit | PT Penerbit IPB Press |
| Tahun Terbit | 2022 |
| ISBN | 978-623-256-878-5 |
| eISBN | 978-623-467-006-6 |