Ketahanan Pangan dan Gizi Nasional Berkelanjutan : Kebijakan dan Capaian
Achmad SuryanaDeskripsi ebook
KETAHANAN PANGAN DAN GIZI NASIONAL BERKELANJUTAN: Kebijakan dan Capaian --- Penyelenggaraan Ketahanan Pangan dan Gizi Berkelanjutan Buku ini berfokus pada penyelenggaraan ketahanan pangan dan gizi berkelanjutan, membahas tiga dimensi strategis: (1) program LDPM dan Demapan dalam pemberdayaan ekonomi petani dan pengentasan kemiskinan; (2) penguatan kebijakan investasi dan aplikasi teknologi untuk mengurangi kehilangan pangan; (3) perubahan pola pikir dan budaya masyarakat untuk menekan pemborosan pangan. Selain itu, buku ini juga membahas pemantapan kebijakan swasembada daging dan protein hewani/ikan melalui intensifikasi produksi dan sistem pemasaran. --- Kebijakan Ketahanan Pangan dan Gizi Bab II menjelaskan kebijakan ketahanan pangan dan gizi, yang didukung oleh empat komponen: (1) merumuskan perspektif UU Tahun 2012 tentang Pangan terkait kemandirian dan kearifan lokal; (2) mendapatkan pembelajaran dari proses penyusunan UU melalui dokumentasi dan informasi penting; (3) menganalisis dinamika inovasi kelembagaan dalam pencapaian ketahanan pangan pada tingkat nasional, wilayah, dan rumah tangga; (4) memperkenalkan pendekatan foresight sebagai alat perencanaan, implementasi, dan evaluasi sistem ketahanan pangan. --- Penutup Kepada Prof. (R) Dr. Achmad Suryana dan Prof. (R) Dr. I Wayan Rusastra, kami mengucapkan terima kasih atas kontribusi mereka dalam mewujudkan buku ini. Kita berharap pemikiran dan inovasi kebijakan yang disajikan dapat bermanfaat bagi pengembangan ketahanan pangan dan gizi berkelanjutan, sebagai syarat keberlanjutan pembangunan sumber daya manusia dan nasional. --- Kepala Pusat Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian Dr. Sudi Mardianto Bogor, Juni 2019
Sinopsis ebook
Bab I memuat enam artikel yang mendiskusikan kebijakan penyelenggaraan ketahanan pangan dan gizi berkelanjutan dari perspektif politik pangan negara Lingkup pembahasan seputar proses penyusunan beserta arah kebijakan sistem pangan yang terkandung dalam UU No 18 Tahun 2018 tentang Pangan pembangunan sistem pangan berkelanjutan dengan pendekatan foresight dan pengembangan sistem pangan nasional untuk mencapai ketahanan pangan dan gizi secara berkelanjutan Pada Bab II disajikan pemikiran mengenai kebijakan untuk mewujudkan tercapainya tujuan pembangunan ketahanan pangan dan gizi nasional Isu utama yang didiskusikan seputar upaya untuk menjaga stabilitas pasokan dan harga pangan terutama pangan pokok Dalam pembahasan isu tersebut didiskusikan peran cadangan pangan pemerintah dan masyarakat serta logistik pangan pemanfaatan pangan lokal dan pemberdayaan masyarakat dalam mewujudkan ketahanan pangan dan gizi di tingkat rumah tangga Kinerja dan keragaan ketahanan pangan dan gizi nasional disajikan di Bab III Aspek yang dibahas meliputi keberadaan surplus dan cadangan beras stabilisasi dan uktuasi harga pangan kehilangan hasil panen dan pemborosan pangan serta pola konsumsi pangan sumber protein hewani
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 372 |
|---|---|
| Kategori | Studi dan Pengajaran |
| Penerbit | PT Penerbit IPB Press |
| Tahun Terbit | 2020 |
| ISBN | 978-602-440-765-0 |
| eISBN | 978-623-256-087-1 |