Mikrobiologi Pangan

Winiati P Rahayu; CC Nurwitri

Sinopsis

Ilmu Mikrobiologi Pangan merupakan ilmu dalam lingkup Ilmu dan Teknologi Pangan yang membahas mengenai jenis mikroba genetika dan metabolisme pola pertumbuhan mikroba pemanfaatan mikroba untuk menghasilkan produk yang bermanfaat pengenalan terhadap mikroba perusak dan mikroba patogen serta berbagai cara untuk menghasilkan mikroba tersebut dan juga menganalisis keberadaannya pada pangan

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: