gelatin

eBook ini membahas produksi gelatin dari kulit ikan patin sebagai alternatif berkelanjutan, dengan manfaat sebagai bahan pengental pangan yang halal dan ramah lingkungan.

segitiga
Urutkan:
LIMBAH KULIT IKAN PATIN JADI GELATIN
LIMBAH KULIT IKAN PATIN JADI GELATIN

Mustafa; Muh. Irwan
Rempah-Rempah dan Essential Oil: sebagai Antibakteri dan Antioksidan Hidrogel dari PVA/Hidrokoloid
Rempah-Rempah dan Essential Oil: sebagai Antibakteri dan Antioksidan Hidrogel dari PVA/Hidrokoloid

Tuti Indah Sari; M Hatta Dahlan; Prahady Susmanto