Olahan Buah Naga: Kenyal Bisa Garingpun Oke
Redaksi TrubusEbook
Sinopsis ebook
Dwi Adhi Wahyu Saputri Yuni Astuti Erfin Dwi Priana dan Siti Hartatik girang bukan kepalang Permen jelly buah naga buatan mereka laris manis di ajang Festival Kesenian Yogyakarta ldquo Dengan diolah menjadi permen jelly konsumen dapat menikmati buah naga dengan sensasi tekstur yang berbeda rdquo kata Putri Jelly buah naga juga menyehatkan karena kaya serat hingga 7 3 mg per 5 g Dengan diolah menjadi jelly buah naga tahan simpan hingga sebulan Proses pembuatannya mudah Buku ini memuat informasi mengenai cara olah buah naga menjadi permen dan keripik
Tags:
asamsitrat buffersitrat fermentasibuang gelatin gulapasir icingsugar kemasanaluminiumfoil keripikbuahnaga makanankemasan makanansehat olahbuahnaga permenjellybuahnaga seratmakanan teksturgaring teksturkenyal vacuumfrying
Keywords:
asam sitrat buah naga buffer sitrat fermentasi buah gelatin gula pasir icing sugar kemasan aluminium foil keripik buah naga makanan kemasan olah buah naga permen jelly proses pembuatan permen proses pengolahan buah naga simpanan makanan tekstur garing tekstur kenyal vacuum frying
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 21 |
|---|---|
| Kategori | Umum |
| Penerbit | Trubus Swadaya |
| Tahun Terbit | 2020 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-246-943-3 |