Teknologi Pengolahan Pada Industri Ikan & Hasil Laut

Sudarminto Setyo Yuwono, Dkk

Deskripsi ebook

Sinopsis Buku: Buku ini membahas secara mendalam teknologi pengolahan pada industri ikan dan hasil laut, dengan fokus pada berbagai aspek penting dalam proses produksi dan pengelolaan produk olahan ikan. Buku ini terdiri dari beberapa bab utama yang saling terkait, meliputi pengenalan jenis-jenis ikan dan hasil laut, teknologi pengolahan hasil perikanan, serta pengendalian mutu dalam seluruh tahapan produksi, mulai dari proses pembuatan hingga produk akhir. Selain itu, buku ini juga menjelaskan prinsip-prinsip pengawetan ikan segar dan produk olahannya, serta teknik pengemasan dan penyimpanan yang efektif untuk menjaga kualitas dan daya tahan produk. Dengan penjelasan yang jelas dan terstruktur, buku ini menjadi sumber informasi yang komprehensif bagi para pelaku industri ikan, mahasiswa, dan pembaca yang tertarik pada bidang teknologi pengolahan hasil laut.

Sinopsis ebook

Sinopsis Buku: Buku ini membahas secara mendalam teknologi pengolahan pada industri ikan dan hasil laut, dengan fokus pada berbagai aspek penting dalam proses produksi dan pengelolaan produk olahan ikan. Buku ini terdiri dari beberapa bab utama yang saling terkait, meliputi pengenalan jenis-jenis ikan dan hasil laut, teknologi pengolahan hasil perikanan, serta pengendalian mutu dalam seluruh tahapan produksi, mulai dari proses pembuatan hingga produk akhir. Selain itu, buku ini juga menjelaskan prinsip-prinsip pengawetan ikan segar dan produk olahannya, serta teknik pengemasan dan penyimpanan yang efektif untuk menjaga kualitas dan daya tahan produk. Dengan penjelasan yang jelas dan terstruktur, buku ini menjadi sumber informasi yang komprehensif bagi para pelaku industri ikan, mahasiswa, dan pembaca yang tertarik pada bidang teknologi pengolahan hasil laut.

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: