Deskripsi Buku
Sebuah buku ajar yang mengupas tentang hal hal berkaitan denga teknologi pangan meliputi reaksi pencoklatan dalam pangan kerusakan minyak dan lemak bahan tambahan pangan pengolahan pangan dalam suhu rendah dan pendinginan pengawetan dengan suhu tinggi pengawetan pangan dengan iradiasi dan packaging Sebuah buku ajar yang mengupas tentang hal hal berkaitan denga teknologi pangan meliputi reaksi pencoklatan dalam pangan kerusakan minyak dan lemak bahan tambahan pangan pengolahan pangan dalam suhu rendah dan pendinginan pengawetan dengan suhu tinggi pengawetan pangan dengan iradiasi dan packaging
Style
MLA Style
Artanti, Dewi. Teknologi pangan. Semarang: Cipta Prima Nusantara, 2018. Online.
Chicago Style
Artanti, Dewi. Teknologi pangan. Semarang: Cipta Prima Nusantara, 2018.
Turabian Style
Artanti, Dewi. Teknologi pangan. Semarang: Cipta Prima Nusantara, 2018.
APA Style
Artanti, Dewi. (2018). Teknologi pangan. Semarang: Cipta Prima Nusantara.
Harvard Style
Artanti, Dewi, 2018, Teknologi pangan, Cipta Prima Nusantara, Semarang.
IEEE Style
Dewi Artanti. Teknologi pangan. Semarang: Cipta Prima Nusantara, 2018.
Detail Buku
Jumlah Halaman
162
Kategori
Sub Kategori
Penerbit
Tahun Terbit
ISBN
978-602-5985-19-5
eISBN
proses
