TEKNOLOGI PANGAN DAN GIZI

Dyta Anggraeny; dkk

Sinopsis ebook

Sistematika buku ini dengan judul Teknologi Pangan dan Gizi mengacu pada konsep dan pembahasan hal yang terkait Buku ini terdiri atas 13 bab yang dijelaskan secara rinci dalam pembahasan antara lain mengenai Konsep Dasar Teknologi Pangan dan Gizi Klasifikasi Bahan Pangan Makro dan Mikro Nutrien Pengolahan Pangan Tradisional Pengolahan Pangan Modern Mutu Pangan Fisik Kimia Biologis Keamanan Pangan Teknologi Pengawetan Pangan Fortifikasi dan Suplementasi Diversifikasi Pangan Lokal Label Pangan dan Gizi Teknologi Pangan untuk Gizi Masyarakat serta Isu Terkini Teknologi Pangan

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: