Seri Olahan Tempe; Gorengan Tempe
Hieronymus Budi Santoso; YF Endang WibarwatiDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini menyajikan manfaat dan khasiat tempe sebagai makanan sehat yang kaya akan nutrisi dan memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Mulai dari sejarah penemuan tempe yang berasal dari Indonesia pada abad ke-19, hingga popularitasnya yang berkembang pesat hingga ke berbagai belahan dunia, termasuk Amerika Serikat, Eropa, Jepang, Malaysia, dan Singapura. Tempe tidak hanya dianggap sebagai makanan tradisional, tetapi juga diakui sebagai makanan alternatif untuk vegetarian dan penderita alergi protein hewani. Buku ini juga menjelaskan secara mendetail manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari konsumsi tempe, seperti mencegah penuaan dini melalui kandungan superoksida dismutase (SOD), mencegah diare pada anak dengan bantuan tempe yang diolah menjadi campuran tajin dan elektrolit, serta mencegah penyakit kanker, jantung koroner, anemia, dan menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, tempe juga dianjurkan sebagai makanan ideal dalam program diet karena kandungan kalori dan karbohidrat yang rendah. Buku ini dilengkapi dengan tabel komposisi zat gizi dan asam amino dalam tempe, yang menjelaskan secara rinci nutrisi yang terkandung dalam setiap 100 gram tempe. Dengan demikian, buku ini tidak hanya menjadi referensi untuk penggemar makanan sehat, tetapi juga menjadi panduan praktis bagi mereka yang ingin memanfaatkan tempe untuk meningkatkan kesehatan secara alami.
Sinopsis ebook
Penemuan tempe merupakan sumbangan Indonesia bagi seni kuliner dunia kemudian dengan bergulirnya waktu telah dibuat aneka olahan tempe satu di antaranya adalah Gorengan Tempe
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 14 |
|---|---|
| Kategori | Umum |
| Penerbit | Pohon Cahaya Semesta |
| Tahun Terbit | 2020 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-7810-40-7 |