Seri Olahan Tempe; Bumbu Bali Tempe
Hieronymus Budi Santoso; YF Endang WibarwatiDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini mengupas secara mendalam tentang manfaat dan khasiat tempe, yang merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang kini semakin dikenal di berbagai belahan dunia. Mulai dari sejarah penemuan tempe yang dipercaya lahir pada abad ke-19 hingga pengaruh budaya Jawa dalam pembuatan dan konsumsinya, buku ini menjelaskan betapa pentingnya tempe dalam kehidupan masyarakat Indonesia dan dunia. Tempe tidak hanya menjadi makanan sehari-hari, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Buku ini menjelaskan tujuh manfaat utama tempe, seperti mencegah penuaan dini melalui kandungan SOD, membantu mengatasi diare pada anak, mencegah penyakit kanker, menurunkan kolesterol, serta mendukung program diet. Selain itu, buku ini juga menyajikan informasi gizi lengkap dari tempe, termasuk kandungan protein, karbohidrat, serat, serta asam amino yang bermanfaat bagi tubuh. Buku ini juga menyertakan resep pembuatan bumbu Bali tempe yang lezat dan memperkaya cita rasa masakan. Dengan bahasa yang mudah dipahami dan struktur yang terorganisir, buku ini menjadi sumber referensi yang sangat bermanfaat bagi pecinta makanan sehat, penggemar kuliner Indonesia, serta para peneliti yang tertarik pada aspek gizi dan nutrisi. Dengan demikian, buku ini tidak hanya memberikan informasi ilmiah yang mendalam, tetapi juga memperkenalkan kekayaan budaya dan nutrisi yang terkandung dalam tempe, sebagai sumbangan bangsa Indonesia bagi kesehatan dunia.
Sinopsis ebook
Penemuan tempe merupakan sumbangan Indonesia bagi seni kuliner dunia kemudian dengan bergulirnya waktu telah dibuat aneka olahan tempe satu di antaranya adalah Bumbu Bali Tempe
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 17 |
|---|---|
| Kategori | Umum |
| Penerbit | Pohon Cahaya Semesta |
| Tahun Terbit | 2020 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-7810-32-2 |