Seri Olahan Tempe; Bistik Tempe
Hieronymus Budi Santoso; YF Endang WibarwatiDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini menjelaskan secara lengkap manfaat dan kegunaan tempe dalam dunia kesehatan dan gizi. Dalam buku ini, dibahas sejarah singkat lahirnya tempe, yang diperkirakan muncul pada abad ke-19 di Indonesia, khususnya di Jawa. Tempe tidak hanya menjadi makanan sehari-hari bagi masyarakat Indonesia, tetapi juga semakin populer di berbagai negara seperti Amerika Serikat, Eropa, Jepang, Malaysia, dan Singapura, baik sebagai makanan vegetarian maupun alternatif bagi penderita alergi protein hewani. Selain itu, buku ini juga menjelaskan berbagai manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari konsumsi tempe, seperti mampu menghambat proses penuaan dengan kandungan superoksida dismutase (SOD), mencegah diare pada anak dengan bantuan tempe yang dihaluskan dan dikukus, serta mencegah penyakit kanker dengan cara menangkap radikal bebas dan menurunkan kolesterol darah melalui serat yang terkandung dalam tempe. Selain itu, tempe juga bisa menjadi pilihan yang tepat dalam program diet karena kandungan kalori dan karbohidratnya yang rendah. Buku ini juga menyertakan resep pembuatan bistik tempe yang lezat dan mudah dibuat di rumah, lengkap dengan bahan dan bumbu yang dibutuhkan. Dengan berbagai informasi yang disajikan secara jelas dan terstruktur, buku ini menjadi sumber informasi yang bermanfaat bagi masyarakat yang ingin memahami lebih dalam tentang manfaat tempe dalam kesehatan dan gizi.
Sinopsis ebook
Penemuan tempe merupakan sumbangan Indonesia bagi seni kuliner dunia kemudian dengan bergulirnya waktu telah dibuat aneka olahan tempe satu di antaranya adalah Besengek Tempe
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 15 |
|---|---|
| Kategori | Umum |
| Penerbit | Pohon Cahaya Semesta |
| Tahun Terbit | 2020 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-7810-39-1 |