Metode Pengeringan Dan Suhu Blanching Terhadap Karakteristik Tepung Ares Pisang Batu
Ni Made Ayu Suardani Singapurwa; dkkEbook
Sinopsis ebook
Batang pisang muda dimanfaatkan sebagai salah satu sayuran yang dinamakan dengan
Tags:
AntioksidanMakanan BlanchingTeknik KarakteristikTepung KualitasMakanan PemanfaatanBahanBaku PengeringanMakanan PisangBatu TepungAres
Keywords:
antioksidan blanching karakteristik tepung kualitas makanan metode pemanasan pengeringan pisang batu tepung ares
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 148 |
|---|---|
| Kategori | Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan |
| Penerbit | Scopindo Media Pustaka |
| Tahun Terbit | 2024 |
| ISBN | 978-623-365-706-8 |
| eISBN | 978-623-365-707-5 |