Membuat Aneka Selai

Nurbaity Eka P.

Deskripsi ebook

Sinopsis Buku: Buku ini menjelaskan secara komprehensif tentang selai, salah satu produk makanan yang populer dan banyak disukai oleh masyarakat. Selai adalah bahan makanan yang terbuat dari buah-buahan yang dihaluskan, dimasak bersama gula hingga kental dan agak padat. Buku ini menjelaskan definisi selai, mulai dari pengertian secara umum hingga definisi yang diakui oleh berbagai lembaga seperti Departemen Kesehatan Republik Indonesia dan Food & Drug Administration (FDA). Selai dapat dibuat dari berbagai jenis buah, seperti nanas, pisang, anggur, apel, stroberi, jambu biji, jeruk, pala, dan masih banyak lagi. Buku ini juga menjelaskan berbagai macam selai yang umum ditemukan, seperti selai pisang, selai nanas, selai anggur, selai stroberi, dan lain sebagainya. Selai juga bisa dibuat dari buah-buahan yang tidak biasa, seperti wortel, belimbing, kacang, kacang almond, dan salak. Selai memiliki berbagai fungsi dalam kehidupan sehari-hari. Selai tidak hanya dimakan sendiri, tetapi juga sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai makanan, seperti roti tawar, roti manis, kue kering, cake, yogurt, es krim, dan lainnya. Selai yang masih mengandung potongan buah disebut sebagai preserve atau conserves, sedangkan selai yang dibuat dari sari buah dan kulit buah genus Citrus disebut marmalade. Selai merupakan produk pangan semi basah yang memiliki daya tahan cukup lama, sehingga cocok untuk disimpan dalam waktu relatif lama. Selai juga merupakan produk yang bisa memberikan manfaat gizi karena buah-buahan yang digunakan sebagai bahan baku merupakan sumber vitamin. Buku ini juga menjelaskan pentingnya pengolahan buah untuk memperpanjang masa simpannya, karena buah sangat rentan terhadap perubahan warna dan kerusakan akibat pengaruh fisika dan biologis. Dengan memahami konsep dan proses pembuatan selai, pembaca dapat memperkaya pengetahuan tentang produk makanan olahan yang bermanfaat dan dapat digunakan dalam berbagai macam pangan. Buku ini juga memberikan informasi yang relevan bagi para pengusaha, pelaku usaha kecil, dan masyarakat umum yang ingin memahami lebih dalam tentang selai sebagai produk pangan yang bernilai tinggi.

Sinopsis ebook

Sinopsis Buku: Buku ini menjelaskan secara komprehensif tentang selai, salah satu produk makanan yang populer dan banyak disukai oleh masyarakat. Selai adalah bahan makanan yang terbuat dari buah-buahan yang dihaluskan, dimasak bersama gula hingga kental dan agak padat. Buku ini menjelaskan definisi selai, mulai dari pengertian secara umum hingga definisi yang diakui oleh berbagai lembaga seperti Departemen Kesehatan Republik Indonesia dan Food & Drug Administration (FDA). Selai dapat dibuat dari berbagai jenis buah, seperti nanas, pisang, anggur, apel, stroberi, jambu biji, jeruk, pala, dan masih banyak lagi. Buku ini juga menjelaskan berbagai macam selai yang umum ditemukan, seperti selai pisang, selai nanas, selai anggur, selai stroberi, dan lain sebagainya. Selai juga bisa dibuat dari buah-buahan yang tidak biasa, seperti wortel, belimbing, kacang, kacang almond, dan salak. Selai memiliki berbagai fungsi dalam kehidupan sehari-hari. Selai tidak hanya dimakan sendiri, tetapi juga sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai makanan, seperti roti tawar, roti manis, kue kering, cake, yogurt, es krim, dan lainnya. Selai yang masih mengandung potongan buah disebut sebagai preserve atau conserves, sedangkan selai yang dibuat dari sari buah dan kulit buah genus Citrus disebut marmalade. Selai merupakan produk pangan semi basah yang memiliki daya tahan cukup lama, sehingga cocok untuk disimpan dalam waktu relatif lama. Selai juga merupakan produk yang bisa memberikan manfaat gizi karena buah-buahan yang digunakan sebagai bahan baku merupakan sumber vitamin. Buku ini juga menjelaskan pentingnya pengolahan buah untuk memperpanjang masa simpannya, karena buah sangat rentan terhadap perubahan warna dan kerusakan akibat pengaruh fisika dan biologis. Dengan memahami konsep dan proses pembuatan selai, pembaca dapat memperkaya pengetahuan tentang produk makanan olahan yang bermanfaat dan dapat digunakan dalam berbagai macam pangan. Buku ini juga memberikan informasi yang relevan bagi para pengusaha, pelaku usaha kecil, dan masyarakat umum yang ingin memahami lebih dalam tentang selai sebagai produk pangan yang bernilai tinggi.

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: