eBook ini menjelaskan peran bioaktif pangan dalam kesehatan, seperti antioksidan dan probiotik, yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah penyakit. Contoh manfaat: mencegah kanker dan gangguan pencernaan.
Dr. Judiono, MPS.; Yuliati Widiastuti, S.Gz., M.Gz., RD.