Kreasi Kedelai Menjadi Kecap
Salman S KaryapurnamaDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Kreasi Kedelai Menjadi Kecap Buku ini membawa pembaca dalam perjalanan menarik mengenai potensi dan manfaat biji kedelai, khususnya dalam pengolahan menjadi kecap. Dalam bab pendahuluan, buku ini menjelaskan pentingnya kedelai sebagai komoditas pertanian yang memiliki kandungan nutrisi tinggi, terutama protein dan asam amino esensial yang sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Kedelai tidak hanya menjadi bahan baku utama kecap, tetapi juga memiliki peran strategis dalam pangan nasional, terutama dalam upaya menangani kekurangan protein yang serius di masyarakat. Selain itu, buku ini juga mengupas tentang kecap asin sebagai produk olahan yang memiliki nilai gizi tinggi dan berperan penting dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Dengan pengolahan yang tepat, kecap dapat menjadi salah satu produk yang memiliki daya saing tinggi di pasar nasional maupun internasional. Buku ini ditujukan bagi siapa saja yang ingin memulai usaha pengolahan kedelai menjadi kecap, baik skala rumah tangga maupun usaha kecil menengah. Dengan memanfaatkan bahan baku yang melimpah dan proses pengolahan yang sederhana, usaha ini dapat memberikan manfaat ekonomi dan kesejahteraan bagi masyarakat. Buku ini juga memberikan informasi mengenai kandungan gizi, komposisi asam amino, serta manfaat nutrisi dari kedelai dan kecap, sehingga menjadi referensi yang lengkap dan bermanfaat bagi pembaca.
Sinopsis ebook
Indonesia termasuk Negara yang menjadi pasar kedelai terbesar di Asia Tenggara Hal ini menunjukkan bahwa betapa banyak stok persediaan untuk bahan baku pangan yang berasal dari kedelai Untuk itu perlu adanya tenaga kerja terampil yang dapat mengolah
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 76 |
|---|---|
| Kategori | Umum |
| Penerbit | Mitra Utama |
| Tahun Terbit | 2021 |
| ISBN | 978-602-8426-81-7 |
| eISBN | 978-623-6700-47-1 |