1 Bab I Antioksidan A Pengertian Antioksidan Antioksidan merupakan suatu zat yang memiliki kemampuan untuk memperlambat proses oksidasi yang berdampak negatif di dalam tubuh Proses oksidasi di dalam tubuh sebenarnya merupakan proses yang normal yang berguna untuk melancarkan metabolisme Namun terkadang karena gaya hidup dan pola makan yang tidak sehat mengakibatkan produksi molekul terlalu berlebihan sehingga berpengaruh negatif pada kesehatan Misalnya akan menimbulkan mutasi gen merusak sel bahkan mengakibatkan kanker tumor katarak serta penyakit jantung Antioksidan dapat dikelompokkan menjadi 2 kelompok yaitu 1 Bab I Antioksidan A Pengertian Antioksidan Antioksidan merupakan suatu zat yang memiliki kemampuan untuk memperlambat proses oksidasi yang berdampak negatif di dalam tubuh Proses oksidasi di dalam tubuh sebenarnya merupakan proses yang normal yang berguna untuk melancarkan metabolisme Namun terkadang karena gaya hidup dan pola makan yang tidak sehat mengakibatkan ...produksi molekul terlalu berlebihan sehingga berpengaruh negatif pada kesehatan Misalnya akan menimbulkan mutasi gen merusak sel bahkan mengakibatkan kanker tumor katarak serta penyakit jantung Antioksidan dapat dikelompokkan menjadi 2 kelompok yaitu