Cara Membuat Kerupuk Enak
Bambang Tri R NugrohoDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini membahas secara mendetail tentang cara membuat kerupuk enak, mulai dari pengertian kerupuk hingga berbagai jenis kerupuk yang ada di Indonesia. Buku ini merupakan panduan lengkap bagi pemula maupun penggemar kerupuk yang ingin memperkaya keterampilan dalam memasak dan mengembangkan inovasi produk makanan ringan. Buku ini juga menjelaskan perbedaan jenis-jenis kerupuk berdasarkan bahan baku, teknologi pengolahan, dan inovasi, seperti kerupuk susu, kerupuk ikan, kerupuk kulit, dan berbagai jenis kerupuk khas daerah seperti kerupuk Mlarat, kerupuk Sanjai, dan kerupuk Rengginang. Selain itu, buku ini juga memberikan gambaran tentang pentingnya kreativitas dan inovasi dalam dunia pangan, khususnya dalam pengembangan produk kerupuk yang sekaligus menjadi bagian dari budaya dan identitas masyarakat Indonesia. Buku ini merupakan sumber informasi yang bermanfaat bagi pelajar, pengusaha, dan pecinta kuliner yang ingin memahami lebih dalam tentang proses pembuatan kerupuk serta mengembangkan kreativitas dalam bidang pangan.
Sinopsis ebook
Kerupuk merupakan jenis makanan ringan yang sudah tidak asing bagi kebanyakan orang Indonesia Bahkan lomba makan kerupuk merupakan salah satu jenis lomba tradisional untuk merayakan hari kemerdekaan Indonesia Caranya panitia perlombaan menyiapkan kerupuk sejumlah jumlah peserta yang digantung dengan tali secara berjejer kepada sebuah tali panjang Para peserta berlomba untuk memakan kerupuk masing masing dan pemenangnya adalah peserta yang paling cepat memakan habis kerupuknya Tantangan dari lomba ini adalah peserta tidak diperbolehkan menggunakan tangan dalam memakan kerupuk peserta hanya diperbolehkan menggunakan mulutnya Secara umum pengertian kerupuk atau krupuk adalah makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan sebelum dipotong tipistipis dikeringkan di bawah sinar matahari dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak Kerupuk bertekstur garing dan sering dijadikan pelengkap untuk berbagai makanan Indonesia seperti nasi goreng dan gado gado Beberapa definisi kerupuk lainnya yakni Membuat Kerupuk Enak2 Cara Membuat Kerupuk Enak Menurut Mohamed Abdullah dan Muthu 1988 kerupuk adalah nama lokal untuk crips atau crackers yang dibuat dari pati yang mengalami gelatinisasi untuk menggunakan tepung tapioka atau sagu sebagai bahan baku dikeringkan hingga mencapai kadar air 8 15 dan atau mengembang ketika digoreng
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 52 |
|---|---|
| Kategori | Perpustakaan |
| Penerbit | CV. Sahabat |
| Tahun Terbit | 2008 |
| ISBN | 978-979-029-032-7 |
| eISBN | proses |