BIOAKTIVITAS SENYAWA KULIT BUAH NAGA MERAH
Venny Kurnia Andika, S.Si., M.Biotech; apt. Luluk Anisyah, S.Si., M.Farm
Telah di baca oleh 1 pemustaka, dengan total durasi baca 00:02:10
Deskripsi Buku
Buah naga merah Hylocereus polyrhizus merupakan salah satu jenis buah tropis yang dapat ditemukan dengan mudah di Indonesia Selain memiliki rasa yang segar dan digemari oleh masyarakat buah naga merah juga kaya akan manfaat terutama bagi kesehatan karena mengandung senyawa seperti flavonoid fenolik dan alkaloid Jaafar et al 2009 Bagian dari buah naga yang sering dimanfaatkan untuk dikonsumsi adalah daging buahnya sedangkan kulit buah naga yang terdiri dari 30 35 bagian buah seringkali dibuang sebagai sampah dan belum dimanfaatkan secara optimal Waladi dkk 2015 Buah naga merah Hylocereus polyrhizus merupakan salah satu jenis buah tropis yang dapat ditemukan dengan mudah di Indonesia Selain memiliki rasa yang segar dan digemari oleh masyarakat buah naga merah juga kaya akan manfaat terutama bagi kesehatan karena mengandung senyawa seperti flavonoid fenolik dan alkaloid Jaafar et al 2009 Bagian dari ...buah naga yang sering dimanfaatkan untuk dikonsumsi adalah daging buahnya sedangkan kulit buah naga yang terdiri dari 30 35 bagian buah seringkali dibuang sebagai sampah dan belum dimanfaatkan secara optimal Waladi dkk 2015
