Vibrio parahaeomolyticus Pada Produk Perikanan dan Akuakultur

Bagus Hadiwinata, S.St.Pi., M.Tr.Pi.; dkk

Sinopsis

Bakteri merupakan salah satu masalah yang banyak ditemui pada produk perikanan Infeksi bakteri pada produk perikanan baik produk olahan dan produk mentah dapat menyebankan gangguan kesehatan pada pengkonsumsinya Selain itu infeksi bakteri pada hewan budidaya akan mengakibatkan kematian dan kerugian bagi pembudidaya Bakteri Vibrio parahaemolyticus merupakan salah satu jenis bakteri yang banyak dijumpai pada produk perikanan dan menginfeksi ikan udang yang dibudidayakan Pengetahuan tentang bakteri ini sangat dibutuhkan bagi masyarakat kelautan dan perikanan Buku Vibrio parahaemolyticus pada menguraikan tentang jenis bakteri yang mengkontaminasi produk pangan dan menginfeksi hewan budidaya serta dampaknya pentingnya menerapkan pengendalian mutu dan keamanan produk perikanan serta upaya pengendalian infeksi bakteri pada usaha budidaya Buku ini juga mengenalkan bakteri pathogen Vibrio parahaemolyticus meliputi sejarah klasifikasi dan morfologi habitat dan karakteristik serta sifat

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: