Variasi Olahan Sop
Ananda P.B.Deskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini membahas berbagai jenis dan variasi olahan sop yang dapat disajikan dalam berbagai kesempatan, baik sebagai menu utama maupun sebagai pembuka dalam jamuan resmi. Mulai dari pengenalan dasar tentang sop, seperti perbedaan antara sop bening dan sop kental, hingga teknik pembuatan sop yang lembut dan krim, buku ini memberikan panduan lengkap bagi pemula maupun pecinta masakan. Selain itu, buku ini juga menjelaskan cara penyimpanan sop dalam lemari pendingin dan freezer, serta tips praktis dalam memasak seperti mengentalkan sop dengan bahan-bahan alami seperti kentang, tepung kanji, kuning telur, dan mentega. Terdapat pula informasi tentang cara mencairkan ikan beku dan penggunaan bahan-bahan seperti bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih agar tidak menyebabkan air mata bercucuran. Buku ini juga menyertakan resep-resep sop populer seperti sop ikan ekor kuning, sop ikan jamur kuping, sop ikan patin, dan berbagai variasi lainnya, yang menjadikannya referensi lengkap bagi penggemar masakan Indonesia yang ingin mengembangkan kreativitas dalam memasak.
Sinopsis ebook
Aneka Sop Sop dibedakan berdasarkan bahan dasarnya Ada sop ikan sop telur sop sosis sop jagung dan sebagainya Sop juga dibedakan atas sop bening dan sop kental Sop bening biasanya dibuat dari kaldu sapi ayam ikan Sop kental bisa dibedakan atas Sop lembut pure dan Sop krim Pure dibuat dari sayuran kentang buah yang dihaluskan Sementara Sop krim dibuat dari susu dan atau kaldu Kadang juga dibuat dari krim dan kuning telur Membuat pure biasanya menggunakan food processor Bisa juga dilakukan manual asalkan jangan lupa menyaringnya supaya benar benar lembut Sop Pembuka Tak semua sop bisa disajikan sebagai makanan pembuka Bila disajikan sebagai pembuka maka sajikan sop lembut tanpa isi Sementara sop bening dengan isi hanya sesuai sebagai menu utama Misalnya sop ikan sop daging ataupun sop ayam
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 92 |
|---|---|
| Kategori | Perpustakaan |
| Penerbit | CV. Sahabat |
| Tahun Terbit | 2008 |
| ISBN | 978-979-029-019-8 |
| eISBN | proses |