Upaya Bangkit Nusa Rempah
Sardi DuryatmoDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini menggambarkan perjalanan sejarah dan pentingnya rempah-rempah, khususnya cengkih, dalam peradaban manusia. Dari sisi sejarah, rempah-rempah seperti cengkih dan pala menjadi bagian dari "Age of Discovery", memicu persaingan dan ekspansi kolonial Eropa. Cengkih, yang berasal dari Maluku, tidak hanya menjadi rempah yang bernilai tinggi, tetapi juga memiliki peran penting dalam pengawetan makanan sebelum adanya kulkas. Bunga cengkih yang kaya akan eugenol berfungsi sebagai bahan antibakteri alami yang memungkinkan daging bertahan lama. Selain itu, buku ini juga membahas kondisi saat ini dari pohon cengkih, di antaranya pohon tertua di dunia yang terletak di Ternate, Maluku Utara, yang berusia lebih dari 400 tahun. Buku ini juga mengungkapkan tantangan yang dihadapi para petani dalam pengembangan cengkih, seperti produktivitas rendah, kesalahan dalam pengelolaan tanaman, dan keterbatasan lahan serta tenaga kerja. Di sisi lain, buku ini menyoroti upaya-upaya yang dilakukan untuk membangkitkan kembali sektor rempah-rempah, termasuk rehabilitasi, penanaman, dan pengembangan varietas baru, sebagai langkah strategis untuk menjadikan rempah kembali menjadi komoditas unggul yang berkontribusi pada perekonomian nasional.
Sinopsis ebook
Rempah adalah kunci yang di dalam terminologi sejarah dunia disebut Age of Discovery Dari rempah itu pula Indonesia mendapatkan posisi penting dalam perdagangan dunia Para pelaku bisnis optimis bahwa rempah kembali berjaya Penanaman rehabilitasi dan penemuan varietas baru hanya sebagian cara untuk mewujudkan impian itu Simak narasi singkat seputar upaya anak bangsa untuk membangkitkan rempah dalam buku ini
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 34 |
|---|---|
| Kategori | Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan |
| Penerbit | Trubus Swadaya |
| Tahun Terbit | 2020 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-280-680-1 |