Udang Vaname: Dari Hulu ke Hilir
Jeny Ernawati Tambunan; dkkSinopsis
Udang vaname Litopenaeus vannamei merupakan udang asli wilayah subtropik yang diintroduksi ke wilayah Indonesia atas dasar SK Menteri Kelautan dan Perikanan RI Nomor 41 Tahun 2001 Budi daya udang vaname terus mengalami peningkatan yang signifikan dan sangat pesat di Indonesia Keberhasilan budi daya udang vaname ini menjadi pemicu perkembangan budi daya udang vaname seluruh Indonesia sehingga menjadikannya menjadi salah satu komoditas unggulan di Indonesia Selain itu udang vaname juga mempunyai keunggulan yaitu dapat tumbuh dengan cepat tingkat konsumsi pakan rendah mampu beradaptasi terhadap kisaran salinitas yang luas dapat dipelihara dengan padat tebar tinggi serta memiliki ketahanan hidup tinggi dalam menghadapi penyakit Hal inilah yang menjadikan udang vaname saat menarik untuk dipelajari lebih lanjut Buku Udang Vaname dari Hulu ke Hilir ini sangat sesuai untuk semua kalangan baik akademisi pembudidaya dan peneliti Buku ini dapat dijadikan sebagai literatur yang dapat memperkaya khazanah pengetahuan pembaca mengenai udang vaname dari berbagai aspek antara lain profil udang pembenihan pembesaran pemanenan transportasi pemasaran dan pengolahan pascapanen