Teknologi Tepat Guna Produk Olahan Talas

Luh Suriati; I Ketut Selamet; Desak Ketut Tristiana Sukmadewi

Deskripsi ebook

Sinopsis Buku: Buku ini membahas secara komprehensif tentang teknologi tepat guna dalam pengolahan produk olahan talas. Mulai dari tahap budidaya talas hingga proses pengolahan pangan yang menggunakan bahan dasar talas, buku ini memberikan panduan praktis dan mudah dipahami. Penulis menjelaskan berbagai teknologi sederhana yang dapat diterapkan oleh pengusaha UMKM, industri rumah tangga, dan produsen talas dalam menghasilkan produk olahan talas yang berkualitas dan memiliki nilai tambah secara ekonomi. Selain itu, buku ini juga menyajikan strategi pemasaran yang dapat digunakan untuk meningkatkan daya saing produk olahan talas di pasar. Buku ini menjadi referensi yang bermanfaat bagi para pengusaha yang ingin mengembangkan usaha di bidang pengolahan hasil pertanian, terutama dalam upaya mendorong pertumbuhan usaha pertanian berbasis UMKM. Dengan informasi yang lengkap dan terstruktur, buku ini diharapkan dapat memberikan kontribusi nyata dalam pengembangan usaha pertanian dan perekonomian masyarakat.

Sinopsis ebook

Salah satu hasil pertanian local Indonesia yang mempunyai potensi untuk dikembangkan adalah talas Colocasia esculenta Talas merupakan produk umbi umbian yang dapat digunakan sebagai sumber karbohidrat Produk talas sudah dikenal dengan baik oleh masyarakat Indonesia Namun demikian masyarakat masih menggunakan cara tradisional untuk penanganannya maupun pengolahannya sehingga cara tersebut menghasilkan produk dengan mutu yang tidak sesuai dengan kebutuhan pasar Penerapan teknologi dapat memperbaiki mutu produk akhir dari talas baik produk segar maupun olahan Dengan penerapan teknologi sederhana dan tepat guna dapat menghasilkan produk talas dengan mutu yang lebih baik

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: