Teknologi surfaktan dan aplikasinya (edisi revisi)
Erliza Hambali; Ani Suryani; Mira Rivai; Pudji PermadiDeskripsi ebook
Sinopsis Buku Buku ini menjelaskan konsep dan teknologi surfaktan serta aplikasinya dalam berbagai bidang industri. Mulai dari pendahuluan yang membahas pengantar bahan ajar, struktur molekul surfaktan, klasifikasi, dan potensi bahan baku surfaktan, buku ini menjelaskan secara rinci tentang proses kimiawi dalam preparasi bahan baku surfaktan dan proses sintesis surfaktan. Bab ketiga menyoroti teknologi proses produksi surfaktan yang didasarkan pada pengalaman penelitian penulis. Selanjutnya, bab keempat menjelaskan aplikasi surfaktan pada produk personal care, sedangkan bab kelima membahas aplikasi surfaktan dalam pembuatan produk industri, termasuk potensi pasar dan konsumsi surfaktan di Indonesia. Buku ini merupakan sumber belajar yang komprehensif untuk mahasiswa S-1, S-2, dan S-3 yang mengambil mata kuliah terkait teknologi minyak, lemak, emulsi, dan oleokimia. Dengan penjelasan yang jelas dan terstruktur, buku ini menjadi acuan yang relevan dalam pengembangan pengetahuan dan penerapan teknologi surfaktan di bidang agroindustri dan industri.
Sinopsis ebook
Buku ini menyajikan pengetahuan mengenai Surfaktan yang berasal dari kata Surfactant yang berarti Surface Active Agent yaitu bahan aktif permukaan yang mempunyai peran sebagai penurun tegangan permukaan antara fasa dan udara dan penurun tegangan antar muka antara dua fasa cair yang berbeda polaritasnya serta berperan sebagai pembentuk dan peningkat kestabilan sistem emulsi Berdasarkan sifat surfaktan yang demikian maka dalam berbagai industri surfaktan mempunyai fungsi sebagai emulsifier demulsifier foaming agent anti foaming agent dispersant flocculant wetting agent dan sebagainya Sifat aktif permukaan yang dimiliki surfaktan memungkinkan dua atau lebih senyawa yang saling tidak bercampur pada kondisi normal menjadi bertedensi untuk saling bercampur homogen Karenanya surfaktan banyak diaplikasikan pada berbagai industri seperti industri kosmetika personal care products produk pembersih sabun deterjen kertas cat perminyakan dan lain sebagainya
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 254 |
|---|---|
| Kategori | Teknik dan Arsitektur |
| Penerbit | PT Penerbit IPB Press |
| Tahun Terbit | 2020 |
| ISBN | 978-602-440-189-4 |
| eISBN | 978-623-256-323-0 |