Teknologi Produksi Tepung Pisang dengan Modifikasi Fermentasi Spontan

Nisa Amelia Hamidah

Sinopsis

Buku ini membahas tentang teknologi produksi tepung pisang dengan modifikasi fermentasi spontan termasuk prosesfermentasi mikroorganisme yang terlibat parameter fermentasi yang optimal serta manfaat dan potensi aplikasi produk tepung pisang hasil modifikasi fermentasi spontan

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: