Teknologi Pengolahan Pangan Hasil Perkebunan
Dr. Ir. Sudarminto Setyo Yuwono, MApp.Sc; Elok Waziiroh, STP, MSi.Ebook
Sinopsis
Buku ini mengulas teknologi pengolahan pangan berbasis komoditas hasil perkebunan secara komprehensif mulai dari pengolahan pasca panen menjadi produk setengah jadi sampai menjadi produk akhir dengan karakteristik terstandart Buku ini terdiri dari lima bab yang disajikan secara sistematis
Tags:
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 148 |
|---|---|
| Kategori | Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan |
| Penerbit | UB PRESS |
| Tahun Terbit | 2017 |
| ISBN | 978-602-432-317-2 |
| eISBN | 978-602-432-318-9 |