Tantangan petani kedelai diantara swasembada dan import

Wibowo Ekoputro

Sinopsis

BAB I Komoditas Tanaman Pangan 1 1 Komoditas Tanaman Pangan Strategis Kedelai Glycine max merupakan salah satu komoditas tanaman pangan yang penting dan strategis di Indonesia Hal ini dikarenakan kedelai menjadi salah satu bahan baku industri pangan seperti industri tahu tempe kecap taoco dan susu kedelai serta untuk pakan ternak Selain itu kedelai merupakan salah satu pasokan protein dan gizi yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat Indonesia Berdasarkan iklim dan jenis lahan kedelai adalah tanaman pangan yang sang at sesuai untuk dibudidayakan di Indonesia Mengingat budidaya kedelai sangat sederhana seharusnya kebutuhan kedelai nasional dapat dipenuhi produksi dalam negeri Kedelai merupakan komoditas strategis yang unik tapi kontradiktif dalam sistem usahatani di Indonesia Luas pertanaman kedelai kurang dari lima persen dari seluruh luas areal tanaman pangan namun komoditas ini memegang posisi sentral dalam seluruh kebijakan pangan nasional karena peranannya sangat penting dalam menu pangan penduduk Kedelai telah dikenal sejak awal sebagai sumber protein nabati bagi penduduk Indonesia namun komoditas ini tidak pernah menjadi tanaman pangan utama seperti padi jagung atau ubi kayu Sumarno et al 1989 Kedelai sebagai tanaman palawija tradisional telah berubag dari tanaman sampingan menjadi tanaman strategis dalam ekonmi nasional Hal ini disebabkan oleh meningkatnya permintaan komoditas ini selain sebagai bahan pangan juga sebagai pakan dan bahan baku industri Kedelai merupakan salah satu tanaman palawija yang 1

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: