Talas Sandaran Pangan
Redaksi TrubusDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini menyajikan informasi tentang budidaya dan pengolahan talas menjadi makanan enak, dengan fokus pada keunggulan talas safira yang dikembangkan oleh Laboratorium Servis Seameo Biotrop, Bogor. Talas safira, yang sebelumnya dikenal sebagai satoimo di Jepang, kini menjadi salah satu produk pertanian bernilai tinggi yang diproduksi secara lokal di Indonesia. Buku ini menjelaskan secara rinci proses kultur jaringan untuk menghasilkan bibit talas yang tahan terhadap penyakit dan memiliki pertumbuhan cepat. Selain itu, buku ini juga membahas peluang ekspor talas ke pasar internasional, khususnya ke Jepang, yang membutuhkan pasokan talas dalam jumlah besar. Dengan pengembangan teknologi dan pemanfaatan sumber daya lokal, talas tidak hanya menjadi bahan pangan yang murah dan bergizi, tetapi juga menjadi alternatif pangan yang berpotensi tinggi dalam mendukung ketahanan pangan nasional. Buku ini sangat relevan bagi petani, pengusaha, dan pembaca yang tertarik pada sektor pertanian berbasis umbi lokal.
Sinopsis ebook
Kebutuhan tinggi dan pasokan yang minim menjadi alasan dikembangkannya talas di Indonesia Talas merupakan bahan pangan potensial Diversifikasi pangan penting dalam rangka ketahanan pangan dan perbaikan kualitas gizi Pemanfaatan umbi lokal seperti talas beneng potensial dijadikan sebagai bahan baku pangan Buku ini menyajikan informasi tentang pemanfaatan talas yang di tanahair Pembaca bisa mendapatkan ilmu singkat mengenai budidaya talas dan pengolahan talas menjadi makanan enak nbsp
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 32 |
|---|---|
| Kategori | Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan |
| Penerbit | Trubus Swadaya |
| Tahun Terbit | 2021 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-280-827-0 |