Sinopsis Buku: Buku *Peluang Usaha Tani Brokoli, Prospek, Khasiat dan Panduan Budidaya* ini merupakan panduan lengkap dan praktis bagi para petani, pengusaha pertanian, serta masyarakat yang tertarik mengembangkan usaha tani brokoli. Buku ini membahas secara mendalam tentang prospek cerah budidaya brokoli dalam konteks pasar nasional dan internasional, khususnya dalam kerangka kerja sama perdagangan Indonesia-Jepang (IJEPA) yang memberikan peluang besar bagi ekspor produk pertanian Indonesia. Selain itu, buku ini menjelaskan secara rinci tentang manfaat kesehatan dan gizi yang dimiliki brokoli, termasuk kandungan nutrisi lengkapnya yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Bagi yang ingin memulai usaha tani brokoli, buku ini juga memberikan panduan teknis budidaya yang komprehensif, mulai dari persiapan lahan, pembibitan, penanaman, pemeliharaan, hingga teknik budidaya hidroponik yang modern dan ramah lingkungan. Buku ini juga menyajikan informasi tentang pengendalian hama dan penyakit, teknik panen dan pascapanen, serta strategi pemasaran dan promosi untuk memperluas pasar brokoli. Selain itu, terdapat contoh rencana usaha yang dapat dijadikan acuan bagi pengusaha yang ingin mengembangkan produk olahan dari brokoli, seperti es krim brokoli. Dengan informasi yang jelas, terstruktur, dan berbasis fakta, buku ini menjadi sumber referensi yang sangat bermanfaat bagi siapa pun yang ingin memulai atau mengembangkan usaha tani brokoli secara profesional dan berkelanjutan.
Brokoli Brassica oleracea L adalah tanaman sayuran hortikultura unggulan yang termasuk dalam suku kubis kubisan atau Brassicaceae Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau yang tersusun rapat seperti cabang pohon dengan batang tebal Sebagai makanan brokoli biasanya direbus atau dikukus atau dapat pula dimakan mentah Cara terbaik dalam mengolah brokoli adalah dengan cara dikukus Hal ini bertujuan agar segala vitamin dan nutrisi penting di dalamnya tidak hilang selama proses pemasakan Selain itu brokoli mengandung senyawa isotiosianat yang sebagaimana sulforafana ditengarai memiliki aktivitas antikanker Anda dapat menemukan penjelasan lebih mendalam tentang sayuran sehat yang satu ini hanya dalam buku yang ada di tangan Anda Buku ini ditujukan bagi yang ingin meraih peluang besar usaha tani brokoli Khasiat budidaya pengolahan hingga analisis usaha semuanya diulas dengan bahasa yang sederhana namun jelas
Jumlah Halaman | 178 |
---|---|
Kategori | Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan |
Penerbit | Pustaka Baru |
Tahun Terbit | 2019 |
ISBN | 978-602-1674-46-8 |
eISBN |