Sinopsis Buku: Buku ini membahas secara mendalam tentang tanaman okra (*Abelmoschus esculentus*), yang lebih dikenal dengan sebutan kacang arab. Meskipun tanaman okra sudah dikenal sejak ratusan tahun lalu dan tersebar di berbagai daerah tropis dan subtropis seperti India, Afrika Barat, Brasil, serta Eropa, namun di Indonesia tanaman ini kurang dikenal secara luas karena belum sepenuhnya dimanfaatkan potensinya. Buku ini menjelaskan bahwa okra memiliki banyak manfaat, baik dalam aspek nutrisi maupun pemanfaatan ekonomi, seperti penggunaan biji okra untuk industri minyak dan protein. Selain itu, buku ini juga membahas potensi dan prospek pertanian sayur di Indonesia, termasuk okra. Meskipun Indonesia memiliki potensi besar dalam produksi sayuran, masih terdapat tantangan dalam memenuhi standar kualitas, kuantitas, dan waktu pengiriman yang dibutuhkan pasar ekspor. Buku ini menyoroti pentingnya pengembangan pola budidaya agribisnis yang terpadu, dengan menggabungkan kegiatan budidaya, pengolahan, distribusi, dan pemasaran, agar dapat meningkatkan daya saing sayuran Indonesia di pasar internasional. Buku ini juga menjelaskan bahwa okra memiliki nilai gizi yang tinggi, termasuk kandungan minyak dan protein berkualitas, serta cocok untuk dikembangkan sebagai komoditas unggulan ekspor. Dengan penjelasan yang jelas dan terstruktur, buku ini menjadi sumber informasi yang bermanfaat bagi para petani, pengusaha, dan pembaca yang tertarik mempelajari potensi pertanian sayuran di Indonesia, khususnya okra.
Buah Okra mengandung banyak lendir sehingga buah okra tidak cocok sesuai untuk sayuran yang diberi air seperti sayur asem sayur sop Penggunaan Okra di Indonesia lebih cocok untuk oseng oseng tumis atau campuran Biji dari buah tua Okra dapat dimanfaatkan sebagai bahan industri minyak dan protein karena Okra memiliki kandungan minyak dan protein yang berkualitas bagus Selain itu buah Okra mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi Buku yang ada di tangan pembaca ini hendak mengupas lebih jauh tentang sayuran Okra yang kini sedang naik daun Bukan karena rasanya yang lezat tetapi lebih karena khasiatnya yang ampuh untuk menggempur sel sel kanker dan sangat cocok dikonsumsi penderita diabetes Prospek usaha Okra masih terbuka lebar mengingat masih sedikitnya petani yang menggeluti tanaman ini
Jumlah Halaman | 166 |
---|---|
Kategori | Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan |
Penerbit | Pustaka Baru |
Tahun Terbit | 2019 |
ISBN | 978-6027-819-009 |
eISBN |