Si Biru Kaya Khasiat
Utari Wukir Asih, dkkDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini membahas secara mendalam tentang bunga telang (*Clitoria ternatea*), yang dikenal juga dengan sebutan *Butterfly Pea*. Bunga telang adalah tanaman merambat dari keluarga Fabaceae yang memiliki keanekaragaman nama di berbagai daerah Indonesia, seperti *bunga biru*, *kembang telang*, dan *bunga temen releng*. Bunga ini tidak hanya memiliki nilai estetika, tetapi juga memiliki khasiat kesehatan yang tinggi karena kandungan senyawa aktif seperti tanin, flavanoid, saponin, triterpenoid, fenolmfavanoid, alkaloid, antrakuinon, dan antioksidan. Buku ini menjelaskan secara komprehensif tentang klasifikasi, morfologi, dan khasiat bunga telang. Selain itu, buku ini juga memaparkan tentang teknik budidaya, pemanenan, dan pasca-panen yang efektif untuk pengembangan tanaman ini. Bagian terakhir membahas berbagai pemanfaatan bunga telang dalam kehidupan sehari-hari, termasuk olahan makanan dan minuman yang bermanfaat bagi kesehatan. Dengan materi yang terstruktur dan jelas, buku ini menjadi sumber informasi yang sangat bermanfaat bagi para petani, pengusaha, peneliti, serta masyarakat umum yang tertarik pada tanaman obat dan pertanian berkelanjutan. Buku ini juga sangat cocok untuk dikoleksi di perpustakaan digital, perpustakaan perguruan tinggi, dan perpustakaan daerah sebagai referensi dalam bidang pertanian dan kesehatan.
Sinopsis ebook
Si Biru Kaya Khasiat bunga telang merupakan sumber pewarna biru alami yang memiliki beragam manfaat bagi kesehatan dan industri makanan Beragam senyawa aktif yang terkandung dalam bunga telang berperan sebagai antioksidan anti depresan anti bakteri dan lain sebagainya Antosianin yang terkandung pada bunga menjadi sumber warna biru yang dapat digunakan sebagai tambahan bahan pangan agar mempercantik makanan Dalam buku ini dibahas mulai dari morfologi bunga teknik budidaya bunga hingga pada beragam jenis sajian makanan dan minuman bunga telang Temukan beragam ide kreatif dari si biru dan nikmati beragam khasiat yang menyehatkan Berinovasilah selagi bisa
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 60 |
|---|---|
| Kategori | Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan |
| Penerbit | Pustaka Rumah C1nta |
| Tahun Terbit | 2021 |
| ISBN | 978-623-5547-30-5 |
| eISBN | 978-623-5547-31-2 |