Seri Olahan Tempe Kroket Tempe
Hieronymus Budi Santoso; YF Endang WibarwatiDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini menyajikan berbagai aspek terkait tempe, mulai dari sejarah, proses pembuatan, hingga manfaat gizi dan kesehatan yang terkandung dalam makanan ini. Tempe, yang lahir pada abad ke-19 dan berkembang pesat di Indonesia, tidak hanya menjadi bagian dari budaya makanan Jawa, tetapi juga telah menyebar ke berbagai penjuru dunia, termasuk Amerika Serikat, Eropa, Jepang, Malaysia, dan Singapura. Sebagai makanan vegetarian dan alternatif bagi penderita alergi protein hewani, tempe memiliki daya tarik yang tinggi di kalangan milenial dan masyarakat kampus. Buku ini juga menjelaskan proses pembuatan tempe secara rinci, termasuk bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah pengolahan yang memastikan hasil yang lezat dan sehat. Selain itu, buku ini menyajikan tabel komposisi zat gizi dan asam amino dalam tempe, yang menunjukkan kandungan nutrisi yang lengkap dan bergizi tinggi. Dengan kandungan protein, kalsium, vitamin B1, dan berbagai asam amino yang bermanfaat, tempe menjadi pilihan ideal untuk program diet dan menjaga kesehatan tubuh. Tidak hanya itu, buku ini juga menjelaskan tujuh manfaat dan khasiat tempe untuk kesehatan, seperti mencegah penuaan dini, mencegah diare pada anak, mencegah kanker, dan mencegah penyakit jantung koroner. Dengan informasi yang terstruktur dan jelas, buku ini menjadi sumber referensi yang bermanfaat bagi siapa saja yang tertarik memahami manfaat, proses pembuatan, dan nilai gizi dari tempe sebagai makanan yang kaya akan nutrisi dan sehat.
Sinopsis ebook
Kelahiran tempe sungguh tak disangka Beberapa orang pribumi pekerja tanam paksa menyimpan kedelai dan ditutupi kain dan daun seadanya Setelah beberapa hari tumpukan kedelai yang tertutup itu dibuka ternyata kedelainya berubah menjadi tempe Gurih rasanya Penemuan tempe merupakan sumbangan Indonesia bagi seni kuliner dunia Kemudian dengan bergulirnya waktu telah diolah aneka olahan tempe satu di antaranya adalah Kroket Tempe
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 24 |
|---|---|
| Kategori | Umum |
| Penerbit | Pohon Cahaya Semesta |
| Tahun Terbit | 2020 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-7810-43-8 |