Seri Olahan Tempe- Kemul Tempe
Hieronymus Budi Santoso; YF Endang WibarwatiDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini menjelaskan secara mendetail tentang sejarah, proses pembuatan, manfaat gizi, dan khasiat kesehatan dari makanan yang satu ini, yaitu tempe. Mulai dari asal usul tempe yang diduga lahir pada abad ke-19, hingga popularitasnya yang terus berkembang hingga ke luar negeri, seperti Amerika Serikat, Eropa, Jepang, Malaysia, dan Singapura. Buku ini juga menjelaskan proses fermentasi yang menjadi dasar pembuatan tempe, serta nilai gizi tinggi yang dimilikinya. Dalam buku ini, disajikan pula tabel komposisi zat gizi dan asam amino yang terkandung dalam tempe, yang memberikan gambaran lengkap tentang nutrisi yang menyehatkan tubuh. Selain itu, buku ini juga mengupas tujuh manfaat dan khasiat penting dari konsumsi tempe, seperti mencegah penuaan dini, mencegah diare pada anak, mencegah kanker, serta mencegah penyakit jantung koroner. Dengan gaya penulisan yang jelas, informatif, dan mudah dipahami, buku ini menjadi sumber referensi yang sangat bermanfaat bagi para pembaca yang ingin mengetahui lebih dalam tentang manfaat sehat dan gizi dari tempe, sekaligus memperkenalkan budaya makan yang kaya akan nilai nutrisi ini.
Sinopsis ebook
Kelahiran tempe sungguh tak disangka Beberapa orang pribumi pekerja tanam paksa menyimpan kedelai dan ditutupi kain dan daun seadanya Setelah beberapa hari tumpukan kedelai yang tertutup itu dibuka ternyata kedelainya berubah menjadi tempe Gurih rasanya Penemuan tempe merupakan sumbangan Indonesia bagi seni kuliner dunia Kemudian dengan bergulirnya waktu telah diolah aneka olahan tempe satu di antaranya adalah Kemul Tempe
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 23 |
|---|---|
| Kategori | Umum |
| Penerbit | Pohon Cahaya Semesta |
| Tahun Terbit | 2020 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-7810-41-4 |