Buku Sapi Lokal Indonesia disusun berdasarkan penelitian yang dilakukan di Jawa Timur yaitu terdiri dari Sapi Bali Sapi Madura Sapi Peranakan Ongole Sapi Rambon Sapi Bali Jawi Pandaan dan Sapi Galekan Buku ini berisikan performan produksi reproduksi genetik serta sejarah atau riwayat dari keberadaan sapi lokal tersebut yang dikaji berdasarkan data data lapang kajian literatur dan wawancara pada peternak Buku Sapi Lokal Indonesia disusun berdasarkan penelitian yang dilakukan di Jawa Timur yaitu terdiri dari Sapi Bali Sapi Madura Sapi Peranakan Ongole Sapi Rambon Sapi Bali Jawi Pandaan dan Sapi Galekan Buku ini berisikan performan produksi reproduksi genetik serta sejarah atau riwayat dari keberadaan sapi lokal tersebut yang dikaji berdasarkan data ...data lapang kajian literatur dan wawancara pada peternak