Salak: The Snake Fruit

Sumeru Ashari

Deskripsi ebook

Sinopsis Buku: Buku ini merupakan karya ilmiah yang disusun dalam bentuk ilmiah-populer, dengan tujuan agar informasi tentang tanaman salak dapat lebih mudah dipahami dan dimanfaatkan oleh masyarakat luas. Buku ini berisi hasil observasi dan penelitian yang dilakukan oleh Prof. Dr. Ir. Sumeru Ashari, M.Agr.Sc., Ph.D., baik secara individual maupun bersama mahasiswanya. Buku ini merupakan penyempurnaan dari disertasi penulis yang berjudul *ON THE AGRONOMY AND BOTANY OF SALAK PALM* (*Salacca zalacca* (Gaertner) Voss), yang berhasil dipertahankan pada ujian terbuka di Wageningen University and Research Center, Belanda, pada 2 Desember 2002. Penulis juga melengkapi buku ini dengan informasi pendukung dari berbagai sumber, sehingga memperkaya konten dan memberikan gambaran yang lebih lengkap tentang salak, termasuk aspek botani, agronomi, hingga potensi pengembangan tanaman ini dalam konteks perekonomian dan perdagangan. Buku ini juga memberikan gambaran tentang tantangan dalam penelitian tanaman salak, seperti kesulitan dalam observasi akibat ciri botani yang kompleks. Selain itu, buku ini juga menyajikan informasi mengenai perlindungan hukum terhadap ciptaan dan hasil karya, termasuk sanksi pelanggaran terhadap Undang-Undang Hak Kekayaan Intelektual. Buku ini diharapkan dapat menjadi pancingan bagi peneliti dan masyarakat untuk lebih memperdalam penelitian dan pengembangan tanaman salak, serta meningkatkan nilai ekonomi dan kemanfaatan tanaman ini bagi masyarakat Indonesia, khususnya para petani. Buku ini dapat digunakan sebagai materi perkuliahan bagi mahasiswa S1, S2, S3, maupun peneliti yang tertarik pada bidang pertanian, botani, dan pengembangan tanaman lokal. Dengan penyajian yang terstruktur dan mudah dipahami, buku ini menjadi referensi yang berharga untuk meningkatkan keberlanjutan pertanian nasional dan memperkuat ketahanan pangan keluarga.

Sinopsis ebook

Materi pokok yang digunakan dalam penyusunan buku teks ini adalah disertai karya penulis yang berjudul On the agronomy and botany of salak Salacca zalacca Disertai tersebut dipertahankan oleh penulis pada tanggal 2 Desember 2002 di Wageningen University Belanda Untuk melengkapi keterbacaan buku ini selanjutnya dilengkapi dengan beberapa laporan hasil penelitian dan kaji banding di beberapa sentra produksi buah salak di Indonesia Kajian ini dimulai semenjak tanam biji hingga proses produksi buah salak Selain dari pada itu faktor luar yang berkaitan dengan proses produksi seperti pemupukan pengairan dan panen Selanjutnya botani tanaman salak yang leiputi bentuk biji akar daun dan buah juga dicatat untuk melengkapi isi buku ini Biji salak bersifat rekalsitran dengan demikian biji tersebut sesudah dikeluarkan dari buah harus segera ditanam biji yang menurun kadar airnya tidaka dapat berkecambah lagi Fase perkecambahan berhenti kalau daun pertamanya sudah matang berwarna hijau tua Tanaman salak muda memerlukan naungan antara 25 75 Daun tanaman salak ada 2 jenis yaitu daun sederhana anak daun masih bersatu dan daun sempurna anak daun terpisah satu dengan lainnya Ukuran daun salak yang sudah berproduksi relatif konstan karenanya pengukuran luas daun bisa dilakukan dengan mengukur satu daun dan dikalikan jumlah daun yang ada Tanaman salak ada dua jenis yaitu yang berumah satu mengeluarkan bunga sempurna dan yang berjumlah dua satu pohon berbunga betina atau jantan saja Kelompok yang berjumlah satu misalnya salak Bali tidak memerlukan bantuan penyerbukan terutama oleh manusia Jumalah juring per buah ditentukan oleh jumlah kepala putik yang terserbuki Kalau tiga kepala putik terserbuki jumlah juring tiga dan bentuk bijinya segitiga kalau dua kepala putik terserbuki jumlah juring dua dengan bentuk biji gepeng dan kalau satu kepala putik yang terserbuki jumlah juring satu bentuknya bulat Petani salak berpendapat bahwa pupuk pabrik kurang baik untuk tanaman salak Hasil penelitian yang ditulis dalam buku ini ternyata bertentangan dengan pendapat petani etrsebut Pemupukan NPK pada salak yang sudah berproduksi dapat meningkatkan bobot buah per tongkol bobot individu buah dan mengurangi buah yang rusak Titik tumbuh daun bunga dan anakan tanaman salak terletak dalam zona yang sama Namun bunga salak tidak muncul pada setiap daun seperti halnya pada tanaman kelapa yang masih se famili Kemungkina faktor lingkungan sangat berpengaruh dalam hal ini Di kota kota besar seperti Jakarta dan Malang terjadi alih fungsi lahan salak untuk itu diperlukan perluasan areal tanam di daerah baru sehingga suplai buah salak tetap normal dan tidak terjadi kepunahan species ini pada masa yang akan datang

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: