PRODUKSI MAKANAN DAN MINUMAN HERBAL
WisnuwatiDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini membahas secara mendalam tentang produksi makanan dan minuman herbal, yang merupakan bagian dari pengolahan bahan mentah menjadi produk konsumsi yang bermanfaat bagi kesehatan dan kesejahteraan. Buku ini menjelaskan karakteristik bahan makanan herbal, mulai dari definisi, jenis-jenis bahan herbal, hingga proses pengolahan yang dilakukan baik secara tradisional maupun modern. Bahan herbal yang dibahas mencakup berbagai bagian tanaman seperti akar, rimpang, umbi, batang, kulit, daun, bunga, buah, dan biji, yang masing-masing memiliki fungsi dan kegunaan berbeda dalam produksi makanan dan minuman. Selain itu, buku ini juga menjelaskan prinsip dasar pengolahan minuman herbal, teknik penyeduhan, merebus, ekstraksi, serta faktor-faktor yang mempengaruhi hasil produksi. Buku ini cocok sebagai referensi bagi pelaku industri makanan dan minuman herbal, serta bagi para pembaca yang ingin memahami lebih dalam tentang manfaat dan penggunaan bahan herbal dalam kehidupan sehari-hari.
Sinopsis ebook
Buku ini disusun terutama untuk digunakan sebagai bahan bacaan bagi guru mahasiswa siswa dan masyarakat umum dengan materi Makanan dan minuman Herbal BAB I Karakteristik Bahan Makanan Herbal Pengertian bahan makanan herbal Memilih makanan herbal Bentuk sediaan herbal Karakteristik bahan pengolahan makanan herbal BAB II Prinsip prinsip dasar pengolahan makanan herbal dan faktor yang mempengaruhi Prinsip dasar pengolahan makanan herbal Faktor faktor yang mempengaruhinya BAB III Proses Pengolahan Makanan Herbal Alur Proses pengolahan makanan Herbal Contoh produk makanan herbal BAB IV Pengendalian Mutu dan Pengemasan Sederhana Pengendalian Mutu Pengemasan Sederhana Peraturan peraturan dalam kemasan pangan
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 134 |
|---|---|
| Kategori | Kesehatan |
| Penerbit | Media Nusa Creative |
| Tahun Terbit | 2018 |
| ISBN | 978-602-462-142-1 |
| eISBN |