Produk Inovatif Berbasis Limbah Kulit Kopi
Gede Pasek Mangku; Luh Suriati; I Gusti Bagus Udayan; Desak Ketut Tristiana Sukmadewi, I Gusti Agus Maha Putra Sanjaya [dan 2 lainnya]Deskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini membahas tentang Teknologi Tepat Guna (TTG) dalam pemanfaatan limbah kopi sebagai bahan baku untuk menghasilkan berbagai produk inovatif bernilai ekonomis. Dalam rangka menjawab tantangan lingkungan dan ekonomi yang timbul dari limbah kopi, buku ini menyajikan informasi terkini mengenai pengolahan kopi dan pemanfaatan limbah kopi melalui pendekatan teknologi tepat guna yang ramah lingkungan dan berbasis penelitian. Buku ini menjelaskan secara rinci proses pengolahan limbah kopi menjadi produk seperti asam asetat, edible film/paper bag, pakan ternak, dan pupuk hayati. Proses tersebut melibatkan penelitian, uji mutu, uji sensoris, serta uji fungsi yang dilakukan oleh dosen dan mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa bersama mitra kerja Bumdes Eka Giri Karya Utama. Hasil penelitian ini telah diaplikasikan dalam bentuk hilirisasi melalui kegiatan pengabdian masyarakat, diseminasi, dan penerapan praktis kepada berbagai pihak seperti pemerintah, pelaku usaha, masyarakat, dan mahasiswa. Buku ini juga menjelaskan pentingnya peran lembaga pendidikan tinggi dalam mengatasi masalah lingkungan dan ekonomi melalui hilirisasi ilmu pengetahuan dan teknologi (iptek) untuk menghasilkan produk bernilai ekonomis dan bermanfaat bagi masyarakat luas. Dengan adanya produk inovatif ini, produsen dan pengolah kopi dapat meningkatkan pendapatan, sementara masyarakat secara keseluruhan dapat menikmati manfaat ekonomi dan lingkungan. Dengan demikian, buku ini menjadi sumber informasi yang komprehensif dan praktis bagi para pelaku usaha, akademisi, dan masyarakat yang ingin memahami dan menerapkan teknologi tepat guna dalam pemanfaatan limbah kopi sebagai alternatif solusi berkelanjutan.
Sinopsis ebook
Pengembangan usaha pertanian berbasis kopi dapat meningkatkan perekonomian dan kesejahteraan masyarakat di pedesaan maupun perkotaan Disamping itu peningkatan usaha pengolahan kopi juga membantu membuka lapangan kerja baru bagi masyarakat luas Namun sayangnya peningkatan usaha pertanian berbasis kopi khususnya pengolahan kopi dapat menimbulkan pencemaran lingkungan akibat limbah byproduct yang dihasilkan Pemanfaatan dan pengolahan limbah kopi sampai saat ini masih sangat terbatas dilakukan para produsen dan pengolah kopi masih lebih banyak berfokus pada biji kopi yang dihasilkan sedangkan limbah yang dihasilkan masih kurang diperhatikan Berdasarkan kondisi ini maka sangat dibutuhkan peran perguruan tinggi dalam mengatasi permasalah limbah kopi melalui hilirisasi pengetahuan dan teknologi iptek untuk memanfaatkan dan mengolah limbah kopi itu menjadi produk bernilai ekonomis dan bermanfaatkan bagi masyarakat luas Dengan dihasilkannya produk produk inovatif dari pemanfaatan limbah kopi selain dapat memberikan tambahan pendapatan bagi produsen dan pengolah kopi juga dapat bermanfaat bagi masyarakat lain serta membantu mengurangi pencemaran linkungan akibat limbah kopi
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 76 |
|---|---|
| Kategori | Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan |
| Penerbit | Scopindo Media Pustaka |
| Tahun Terbit | 2022 |
| ISBN | 978-623-365-383-1 |
| eISBN | 978-623-365-384-8 |