Potret budaya halal dan industri halal di Jawa Timur

Nour Athiroh; dkk

Deskripsi ebook

Sinopsis Buku: Buku *"Potret Budaya Halal dan Industri Halal di Jawa Timur"* merupakan hasil laporan penelitian hibah yang dilaksanakan oleh Pemerintah Provinsi Jawa Timur, sebagai bagian dari upaya memperkuat industri halal sebagai salah satu pilar ekonomi syariah. Buku ini menyajikan berbagai aspek penting terkait budaya halal dan pengembangan industri halal di Jawa Timur, termasuk potret halal, peran konsep halal dalam pangan, metode riset dasar, potret UMKM pangan di Jawa Timur, serta kesimpulan dan rekomendasi berdasarkan hasil penelitian. Buku ini juga membahas pentingnya sertifikasi halal sebagai amanat UU No. 33 Tahun 2014 dan PP No. 31 Tahun 2015, yang bertujuan untuk memastikan kehalalan produk yang dikonsumsi masyarakat. Data menunjukkan bahwa ekspor produk halal dari Jawa Timur terutama ke pasar Muslim dan negara anggota OKI mencapai tingkat yang signifikan, sekaligus menegaskan peran strategis Jawa Timur dalam memperkuat ekonomi halal nasional dan regional. Selain itu, buku ini menyajikan hasil kajian akademik yang didasarkan pada studi pendahuluan, pertemuan dengan stakeholders, serta pengamatan lapangan yang dilakukan oleh tim peneliti yang memiliki latar belakang akademik dan pengalaman di bidangnya. Buku ini menjadi referensi penting bagi pemerintah, akademisi, dan pelaku industri halal dalam upaya mewujudkan Jawa Timur sebagai pusat ekonomi halal yang kompetitif di Asia.

Sinopsis ebook

Indonesia merupakan negara dengan penduduk muslim terbesar di dunia sehingga kebutuhan produk halal di Indonesia sangat tinggi Salah satu bentuk pemenuhan kebutuhan halal adalah dengan mengembangkan potensi yang dimiliki oleh Negara Indonesia Pengembangan potensi tersebut harus memiliki perencanaan yang terstruktur cermat dan sistematis agar kebutuhan halal dapat terpenuhi Perencanaan tersebut dapat berupa pengembangan Kawasan khusus yang menghasilkan produk halal dan Jaminan Produk Halal JPH untuk konsumen dalam negeri dan luar negeri Jaminan produk halal menjadi fokus ekonomi saat ini Salah satu pendorong untuk meningkatkan ekspor adalah dengan memaksimalkan kawasan industri halal Saat ini masih banyak permasalahan yang dihadapi oleh industry halal diantaranya implementasi Jaminan Produk Halal JPH yang belum tuntas minimnya sertifikasi dan standarisasi produk halal belum adanya roadmap pengembangan industry halal dan lain lain Oleh karena itu perlu dilakukan kajian rencana implementasi pengembangan industri halal khususnya di Wilayah Jawa Timur Bentuk implementasi tersebut dapat berupa pendekatan kualitatif sosial dan kuantitatif sains Pengambilan data dilakukan melalui dua sumber yaitu primer dan sekunder Sumber primer meliputi observasi dan wawancara sedangkan sumber sekunder berasal dari literatur yang berkaitan dengan pokok permasalahan seperti buku karya ilmiah skripsi tesis disertasi dan jurnal ilmiah dan sumber online Berdasarkan penelitian diperoleh data sebanyak 78 UMKM di Jawa Timur yang menjadi objek penelitian yang mana pada penelitian ini difokuskan pada profil dari masing masing industry yang meliputi Kepemilikan Nomor Induk Berusaha NIB Jenis Produk jenis kelamin pemilik UMKM Jumlah Karyawan Omset dan Usia UMKM Selain itu juga dilakukan pengamatan terhadap kesiapan UMKM pangan yang menjadi bagian dari industi halal di Jawa Timur dengan mengamati dan melihat adanya Kepemilikan PIRT penerapan kebijakan kebjakan halal internal tim manajemen pengelolaan halal keaktifan mengikuti pelatihan dokumen pendukung bahan baku kesadaran mematuhi tata tertib syariah pemisahan bahan dan fasilitas keberadaan dokumen prosedur tertulis kemampuan telusur penanganan produk audit internal dan kaji ulang manajemen Pada penelitian ini juga dikaji mengenai budaya halal dari insutry halal Hasil menunjukkan rata rata industry halal telah memahami dan mengerti akan budaya halal

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: