Potensi Jagung dan Pangan Non Beras
Redaksi TrubusDeskripsi ebook
Sinopsis: Buku ini menjelaskan potensi jagung sebagai alternatif makanan pokok pengganti beras, terutama bagi masyarakat yang tinggal di daerah dataran tinggi. Dalam buku ini, dibahas bagaimana jagung menjadi sumber karbohidrat yang cukup untuk memenuhi kebutuhan energi harian, serta proses produksi dan konsumsi jagung di Desa Sigedong, Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah. Buku ini juga menyajikan informasi tentang keunggulan jagung dibandingkan beras, seperti keuntungan dalam penggunaan lahan, durasi panen, dan kandungan gizi. Selain itu, buku ini juga membahas berbagai jenis biji-bijian lain yang bisa menjadi pilihan alternatif untuk memperkaya pola makan sehari-hari. Dengan penyajian yang jelas dan informatif, buku ini menjadi sumber referensi yang bermanfaat bagi para petani, konsumen, serta pengambil kebijakan dalam upaya pengembangan pangan nonberas.
Sinopsis ebook
Jagung diperkirakan masuk ke Indonesia sebelum abad XVI Pada awal abad XVII sudah banyak dibudidayakan di Nusantara Dahulu nenek moyang mengonsumsi jagung sebagai makanan pokok Sayangnya konsumsi jagung sebagai makanan pokok saat ini jarang ditemukan Buku ini memberikan informasi seputar jagung sebagai makanan pokok pengganti beras Adapula pembahasan seputar biji bijian lain yang layak dikonsumsi sehari hari untuk memenuhi kebutuhan konsumen nbsp
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 38 |
|---|---|
| Kategori | Umum |
| Penerbit | Trubus Swadaya |
| Tahun Terbit | 2019 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-246-480-3 |