Pengawasan Mutu Hasil Pertanian

Bernatal Saragih

Deskripsi ebook

Sinopsis Buku: Buku ini membahas secara mendalam tentang pengawasan mutu hasil pertanian, dengan fokus pada prinsip-prinsip, konsep, dan berbagai aspek terkait dalam pengelolaan mutu pangan. Buku ini terdiri dari beberapa bagian utama, yaitu: Faktor-Faktor Mutu, Pengawasan Produksi, Jenis-Jenis Pengawasan Produksi, serta Pengambilan Contoh. Setiap bagian disusun secara terstruktur dan jelas, memperkenalkan konsep-konsep penting seperti fungsi suatu barang, wujud luar, biaya barang, ukuran, berat, volume, kerapatan, warna, kadar air, dan sifat-sifat lain yang mempengaruhi mutu hasil pertanian. Selain itu, buku ini juga menjelaskan tentang Quality Control (QC) dan Quality Assurance (QA), serta manfaatnya dalam memastikan kualitas produk pertanian yang dihasilkan. Buku ini juga menyertakan latihan soal-soal untuk memperkuat pemahaman pembaca terhadap materi yang disampaikan. Dalam bagian terakhir, buku ini juga menyebutkan tentang Undang-Undang No. 28 Tahun 2014 tentang Hak Cipta, termasuk fungsi dan sifat hak cipta, serta pembatasan pelindungan hak cipta yang relevan dalam konteks penggunaan karya cipta. Buku ini merupakan sumber yang komprehensif dan relevan untuk para pelaku pertanian, produser fonogram, lembaga penyiaran, serta pembaca yang tertarik pada pengelolaan mutu hasil pertanian dan hukum hak cipta.

Sinopsis ebook

Masalah pangan di Indonesia akan tetap menjadi kajian yang menarik terutama dalam hal ketersediaan mutu dan aspek legalitas pangan Masih rendahnya kualitas produk pangan kita ditinjau banyaknya kasus keracunan makanan Penggunaan bahan tambahan makanan yang tidak memenuhi syarat Ditolaknya produk makanan kita di berbagai negara Banyaknya produk makanan dan minuman yang membanjiri negara kita daging buah buah impor dll Di samping itu makanan yang bermutu sangat berpengaruh terhadap kemajuan suatu bangsa Dengan makanan yang bermutu maka diharapkan kualitas sumber daya manusia akan meningkat Makanan yang bermutu juga dapat diekspor dan akan menghasilkan devisa negara Untuk menghasilkan makanan yang bermutu maka perlu dilakukan berbagai usaha untuk memproduksi makanan yang bermutu kepada dunia usaha Dalam hal ini masyarakat perlu dilindungi kesehatan dan keselamatannya terhadap produksi dan peredaran makanan yang tidak memenuhi persyaratan tersebut Mutu tetap menjadi bagian penting dalam semua produk termasuk hasil pertanian Buku ini membahas tentang pengertian umum tentang mutu prinsip pengawasan mutu dan rangkaian mutu faktor faktor yang memengaruhi mutu pengambilan dan pengamatan contoh cara cara pengawasan mutu standardisasi produk sosial ekonomi mutu sistem manajemen mutu dan audit mutu Pada bagian akhir buku ini disajikan contoh audit mutu yang dilakukan penulis pada salah satu industri kecil bidang makanan yang dalam program pendampingan mutu kerja sama Universitas Mulawarman dengan Badan Standardisasi Nasional untuk penerapan SNI pada industri mikro pada tahun 2015 Buku ini disusun untuk memberikan dasar pengawasan mutu pada mahasiswa dalam mata kuliah Pengawasan Mutu Hasil Pertanian Mahasiswa atau masyarakat dapat melakukan audit dasar tentang mutu Penerapan cara produksi makanan yang baik pada industri rumah tangga sebagai upaya dalam peningkatan mutu Proses pengawasan mutu hasil pertanian baik dalam bentuk olahan ataupun nonolahan akan menjadi bagian penting dalam pemenuhan pangan yang bermutu aman dan sehat Selamat mengawasi mutu hasil pertanian

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: