Pemanis Alami Nontebu

Redaksi Trubus

Deskripsi ebook

Sinopsis Buku: Buku ini menyajikan informasi mengenai berbagai alternatif bahan baku gula selain tebu yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan di Indonesia. Dalam buku ini, dibahas beberapa jenis gula nontebu, seperti gula singkong, gula kelapa, sorgum, serta potensi bahan baku lainnya yang belum banyak dieksplorasi. Salah satu fokus utama buku ini adalah gula singkong, yang dikembangkan oleh Dian Purwaningtyas, pendiri dan direktur CV Inovasindo Berkah Mandiri (IBM). Dian memperkenalkan gula cair singkong yang terbuat dari tapioka lokal, dengan komposisi 55% fruktosa dan 45% glukosa. Gula ini memiliki indeks glisemik lebih rendah dibandingkan gula pasir, sehingga cocok untuk konsumsi penderita diabetes. Selain itu, gula singkong juga diunggulkan karena tidak memerlukan bahan tambahan, membuatnya menjadi pilihan pemanis alami yang sehat dan ramah lingkungan. Buku ini juga meliputi informasi tentang gula kelapa, sorgum, serta potensi penggunaan bahan baku lainnya dalam produksi gula. Dengan menggali berbagai sumber bahan gula alternatif, buku ini berupaya memberikan wawasan tentang bagaimana Indonesia dapat mengurangi ketergantungan pada impor gula dengan memanfaatkan sumber daya lokal yang tersedia. Buku ini sangat relevan bagi para pelaku usaha, pengusaha, peneliti, serta masyarakat yang tertarik pada pemanis alami, kesehatan, dan keberlanjutan lingkungan. Informasi yang disajikan dalam buku ini diharapkan dapat menjadi acuan dalam pengembangan industri gula nontebu di Indonesia.

Sinopsis ebook

Gula cair produksi CV Inovasindo Berkah Mandiri IBM di Kabupaten Sidoarjo Jawa Timur itu seluruhnya berbahan singkong Pendiri dan direktur IBM Dian Purwaningtyas mengandalkan tapioka dari produsen lokal di Lampung Gula cair produksinya mengandung 55 fruktosa dan 45 glukosa Selain singkong bahan baku gula potensial yang belum tersentuh antara lain sagu dan sorgum Berbagai informasi berkaitan dengan bahan baku gula selain tebu nbsp yang diulas dalam Majalah Trubus pada 2017 terkumpul dalam buku ini Semoga informasi yang tersaji dalam buku ini bermanfaat bagi Anda

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: