Buku ajar ini disusun sebagai salah satu penunjang mata kuliah Pangan fungsional dan bahan penyegar yang diprogramkan untuk mahasiswa program studi Teknologi Hasil pertanian pada semester gasal
| Jumlah Halaman | 90 |
|---|---|
| Kategori | Buku ajar |
| Penerbit | UMSU Press |
| Tahun Terbit | 2023 |
| ISBN | 978-623-408-323-1 |
| eISBN | 978-623-408-324-8 |