Pakar Bicara Albumin
Redaksi TrubusDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini menjelaskan secara menyeluruh tentang sumber baru albumin yang berasal dari ikan, khususnya ikan air tawar dan ikan laut. Albumin merupakan protein penting yang memiliki peran vital dalam menjaga kesehatan tubuh, terutama dalam menjaga ketahanan tubuh terhadap penyakit. Buku ini membahas kandungan albumin pada berbagai jenis ikan, seperti ikan gurami, lele, gabus, dan beberapa jenis ikan lainnya yang juga memiliki kadar albumin tinggi. Penulis menjelaskan bahwa ikan gabus dan gurami memiliki kandungan albumin yang cukup tinggi, dan ekstrak ikan gabus terbukti memiliki aktivitas protektif terhadap sistem pencernaan serta potensi sebagai bahan nutraseutikal. Selain itu, buku ini juga membahas profil asam amino pada ekstrak ikan gabus dan ikan gurami, menunjukkan bahwa ekstrak ikan gabus memiliki komposisi asam amino yang lebih beragam dan konsentrasi lebih tinggi dibandingkan ekstrak ikan gurami. Buku ini juga menyoroti tantangan dalam budidaya ikan untuk produksi nutraseutikal, termasuk keterbatasan dalam penyediaan pakan dan preferensi ikan terhadap pakan alami. Sebagai solusi, buku ini mengusulkan potensi pengembangan ikan gurami sebagai bahan baku alternatif untuk nutraseutikal berbasis albumin. Selain itu, buku ini menyajikan informasi tentang sifat molekuler albumin pada berbagai jenis ikan, serta manfaat asam amino esensial dan nonesensial yang terkandung dalam ekstrak ikan. Dengan demikian, buku ini menjadi referensi penting bagi para peneliti, pengusaha, dan pembaca yang tertarik memahami potensi ikan sebagai sumber albumin dan nutraseutikal.
Sinopsis ebook
Riset menunjukkan kandungan albumin pada gabus tinggi sebesar 62 24 g kg bandingkan dengan telur 9 34 g kg Konsumsi albumin dari gabus mujarab menghambat kerusakan hati lebih parah Albumin sangat dibutuhkan tubuh lantaran mampu menjaga ketahanan tubuh dari serangan penyakit Simak penjelasan para ahli seputar kegunaan albumin secara singkat dalam buku ini
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 40 |
|---|---|
| Kategori | Kesehatan |
| Penerbit | Trubus Swadaya |
| Tahun Terbit | 2020 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-280-654-2 |