Sinopsis Buku: Buku ini membahas tentang potensi kolagen yang terkandung dalam limbah kulit ikan patin sebagai bahan baku alternatif yang memiliki manfaat dalam bidang kosmetik, terutama sebagai antioksidan dan bahan anti-Aging. Dalam buku ini, dibahas secara mendalam tentang konsep kolagen, sifat-sifatnya, serta mekanisme kerjanya dalam tubuh. Selain itu, juga dijelaskan tentang metode pengujian mutu kolagen, termasuk uji rendemen, karakteristik fisik dan kimia, serta analisis secara spektrofotometri untuk menentukan aktivitas antioksidan kolagen. Penelitian ini dilakukan sebagai upaya untuk memanfaatkan limbah kulit ikan patin yang selama ini belum dimanfaatkan secara optimal, sehingga dapat meningkatkan nilai tambah dan berkontribusi pada pengembangan industri kosmetik berbasis bahan alami. Buku ini juga menyajikan upaya penelitian untuk meningkatkan kesehatan dan kecantikan masyarakat melalui penggunaan kolagen dari sumber lokal yang ramah lingkungan dan ekonomi.
Indonesia merupakan negara yang kayaakan potensi ikan baik ikan air laut dan air tawar Salah satu ikan air tawar yang banyak dibudayakan adalah ikan patin Ikan Patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar asli Indonesia yang tersebar di wilayah Sumatra dan Kalimantan Umumnya pengolahan ikan patin hanya digunakan dagingnya saja sehingga tulang dan kulit tidak dimanfaatkan padahal kulit ikan patin mengandung protein tinggi yang dapat dimanfaatkan sebagai kolagen
Jumlah Halaman | 44 |
---|---|
Kategori | Pendidikan |
Penerbit | Nuta Media |
Tahun Terbit | 2022 |
ISBN | 978-623-5967-31-8 |
eISBN | proses |