Modul Penerapan Produksi Bersih Pengolahan Rumput Laut Desa Pantai Harapan Jaya, Muara Gembong, Bekasi
Ika Kurniaty; Ummul Habibah Hasyim; dkkDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini membahas tentang penerapan produksi bersih dalam pengolahan rumput laut, khususnya di Desa Pantai Harapan Jaya, Muara Gembong, Bekasi. Buku ini merupakan hasil dari modul yang disusun dalam rangka kegiatan Hibah Program Penelitian Kebijakan Merdeka Belajar Kampus Merdeka dan Pengabdian. Buku ini bertujuan untuk menggali potensi rumput laut sebagai sumber pangan, pigmen, dan antioksidan, serta menjelaskan metode penerapan industri bersih dalam pengolahan kerupuk rumput laut dan penggunaan teknologi membran sebagai bagian dari upaya pengelolaan sumber daya alam yang berkelanjutan. Buku ini juga menjelaskan gambaran umum masyarakat Desa Harapan Jaya Muara Gembong Bekasi, serta manfaat ekonomi dari penerapan produksi bersih. Dengan memadukan aspek ekonomi, lingkungan, dan sosial, buku ini menjadi referensi penting bagi pengusaha, pemangku kebijakan, dan masyarakat dalam membangun industri yang ramah lingkungan dan berkelanjutan.
Sinopsis ebook
Desa Pantai Harapan yang dikelilingi lautan Laut Jawa terkenal dengan objek wisata mangrove Secara umum masyarakat desa ini berprofesi sebagai penghasil rumput laut dan nelayan Meski demikian masih ada kelompok masyarakat yang memiliki keterampilan terbatas sehingga kurang produktif seperti bu rumah tangga Selain itu banyak masyarakat yang tidak terdidik karena kurangnya pengetahuan tentang pengolahan alga terutama mengenai produksi bersih pengolahan alga menjadi beberapa produk dll Dalam buku ini akan dideskripsikan potensi Desa Harapan Jaya Muara Gembong Bekasi dalam mengolah produksi bersih rumput laut hasil olahan produk rumput laut dan penerapan produksi bersih dalam pengolahan rumput laut Buku ini dapat menjadi sumber referensi yang berguna bagi akademisi praktisi dan profesional serta khalayak umum yang tertarik dengan tema ini
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 41 |
|---|---|
| Kategori | Ekonomi |
| Penerbit | Bintang Semesta Media |
| Tahun Terbit | 2022 |
| ISBN | 978-623-5361-07-9 |
| eISBN | proses |