Kebutuhan industri keripik yang amat tinggi mendorong penanaman singkong makin luas Belum lagi kebutuhan untuk menghasilkan mocaf alias modified cassava flour Sebuah produsen makanan besar membutuhkan 1 juta ton mocaf setara 6 juta ton umbi singkong segar per tahun untuk pengganti 20 kebutuhan terigu
Jumlah Halaman | 51 |
---|---|
Kategori | Kesehatan |
Penerbit | Trubus Swadaya |
Tahun Terbit | 2019 |
ISBN | - |
eISBN | 978-623-246-384-4 |