Minyak 1001 Malam
Redaksi TrubusDeskripsi ebook
Sinopsis Buku: Buku ini membahas berbagai manfaat dan potensi wijen, yang dikenal memiliki 1.001 manfaat. Mulai dari biji wijen yang digunakan sebagai bahan baku minyak wijen, hingga ampasnya yang bisa diolah menjadi cabuk, kecap, pupuk, dan pakan ternak. Buku ini juga menjelaskan proses pengolahan biji wijen menjadi minyak wijen, mulai dari pemilihan biji, penyangrian, penggilingan, pengpresan, hingga penjernihan minyak. Selain itu, buku ini juga menyajikan informasi tentang kandungan gizi dan manfaat nutrisi minyak wijen, yang kaya akan asam amino seperti arginin, histidin, leusin, dan fenilalanin. Buku ini juga menyebutkan bahwa wijen telah digunakan sejak ribuan tahun di berbagai negara, termasuk India, Afrika, dan kini juga di Indonesia, sebagai bahan makanan, penghias, dan bahan tambahan dalam masakan. Dengan informasi yang lengkap dan menarik, buku ini menjadi sumber pengetahuan yang bermanfaat bagi para pembaca yang ingin memahami lebih dalam tentang wijen dan manfaatnya.
Sinopsis ebook
Di beberapa negara termasuk Indonesia wijen memiliki 1 001 manfaat Di Afrika Barat misalnya daun anggota famili Pedaliaceae itu sebagai lalapan Di tanahair biji wijen yang sudah disosoh sampai berwarna putih digunakan sebagai penghias berbagai penganan seperti onde onde atau martabak Biji wijen juga bisa diolah menyerupai pasta mdash sejenis selai Pasta wijen sulit ditemui di Indonesia Umumnya ahli kuliner China menambahkannya sebagai penyedap rasa Buku ini memuat informasi tentang manfaat wijen
Detail Buku
| Jumlah Halaman | 38 |
|---|---|
| Kategori | Pertanian Perkebunan Peternakan dan Kelautan |
| Penerbit | Trubus Swadaya |
| Tahun Terbit | 2019 |
| ISBN | - |
| eISBN | 978-623-246-380-6 |