Mikrobiologi Industri Pertanian

Nur Hidayat; dkk

Deskripsi ebook

Sinopsis Buku: Buku ini membahas tentang peran mikroorganisme dalam industri pertanian, dengan fokus pada berbagai jenis mikroba yang berkontribusi dalam proses produksi dan pengolahan produk pertanian. Buku ini ditulis oleh sekelompok penulis yang berkompeten dalam bidang mikrobiologi industri pertanian, termasuk Nur Hidayat, Irene Meitiniarti, Siswa Setyahadi, Usman Pato, Evi Susanti, Madiana C. Padaga, Agustin Krisna Wardani, Umi Purwandari, Ignatius Srianta, dan Susana Ristiarini. Dalam buku ini, pembaca akan memperoleh pemahaman mengenai mikroorganisme seperti *Acetobacter*, *Aspergillus*, dan *Bacillus*, serta peran mereka dalam berbagai aplikasi industri pertanian. Penulis juga menjelaskan secara rinci mekanisme dan proses yang melibatkan mikroba dalam produksi bahan pangan, biofuel, dan produk pertanian lainnya. Buku ini dilengkapi dengan informasi yang relevan dan terstruktur, sehingga dapat menjadi referensi yang bermanfaat bagi para akademisi, peneliti, dan praktisi di bidang pertanian dan bioteknologi. Selain itu, buku ini juga menyertakan informasi terkait sanksi hukum terkait pelanggaran hak cipta, yang menjadi penting dalam konteks penggunaan dan penerapan pengetahuan ilmiah secara legal dan etis. Dengan berbagai topik yang disajikan secara sistematis dan mendalam, buku ini diharapkan dapat memberikan sumbangsih yang signifikan dalam pengembangan industri pertanian di Indonesia, khususnya dalam bidang mikrobiologi.

Sinopsis ebook

Mikroorganisme dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan nilai jual suatu produk hasil pertanian sehingga mampu meningkatkan perekonomian negara Pemanfaatan mikroorganisme harus dilakukan melalui pengenalan terhadap mikroorganisme yang akan digunakan substrat yang dipakai dan fermentor atau tempat berlangsungnya proses fermentasi Tipe atau model fermentasi haruslah dipahami agar proses dapat berlangsung dengan baik apakah fermentasi substrat padat atau fermentasi substrat cair Pemanfaatan mikroorganisme dapat untuk kepentingan non pangan misalnya dalam produksi bioetanol sehingga dapat dihasilkan energi terbarukan Bioetanol juga dapat dikembangkan melalui protein sel tunggal dan untuk mendukung itu semua maka produksi inokulum haruslah dipahami dengan baik Mikroorganisme juga dapat dimanfaatkan dalam bidang pangan Selain sebagai produk pangan hasil fermentasi produksi probiotik juga menjadi tren saat ini Produksi pigmen juga terus dikembangkan untuk menggantikan pewarna sintetis yang seringkali bersifat karsinogen

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: