Menu pangan tradisional kabupaten badung propinsi bali

A.A. Made Semariyani; Ni Made Ayu Suardani Singapurwa; Luh Suariani

Deskripsi ebook

Sinopsis Buku: Buku ini merupakan kumpulan resep masakan tradisional khas Kabupaten Badung, Propinsi Bali, yang disusun secara terstruktur dan lengkap. Buku ini terdiri dari berbagai bab yang membahas berbagai jenis olahan makanan, mulai dari olahan daging sapi, babi, ayam, bebek, telur, serta berbagai masakan laut dan ikan yang khas dari daerah tersebut. Setiap bab disusun dengan urutan yang jelas, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga langkah-langkah pembuatan masakan tersebut, sehingga memudahkan pembaca dalam mempraktikkan resep-resep yang disajikan. Beberapa masakan yang dibahas dalam buku ini antara lain Sate Lilit, Sate Tusuk Babi, Taluh Coklat (Taluh Pindang), Gerang Asem, Ayam Goreng, Tum Ayam, Urutan Ayam, Betutu Ayam, Betutu Bebek, Calon Ayam/Babi, Sate Tusuk Ayam, Ayam Suwir Sambal Matah, Serapah Ayam Khas Bali, serta berbagai olahan ikan dan seafood seperti Pepes Jamur Tiram, Pepes Ikan Pindang, dan Pepes Belut. Selain itu, buku ini juga menyertakan informasi tentang hak cipta dan perlindungan terhadap karya yang terdapat dalam buku ini, sebagai bentuk penghargaan terhadap keaslian dan keunikan masakan tradisional Bali. Buku ini sangat cocok bagi pecinta masakan tradisional, peneliti kuliner, serta penggemar masakan Bali yang ingin memperkaya pengetahuan dan keterampilan dalam memasak makanan khas daerah. Dengan adanya penjelasan yang jelas dan terstruktur, buku ini menjadi referensi yang bermanfaat bagi siapa pun yang ingin memasak masakan tradisional Bali secara akurat dan autentik.

Sinopsis ebook

Produk pangan tradisional banyak dimanfaatkan sebagai produk kuliner untuk menunjang pariwisata Selain dengan beragam bahan baku yang digunakan beragam pula hasil olahan pangan yang dihasilkan Pada umumnya produk pangan tradisional Bali tersebut dipergunakan untuk keperluaan upacara adat Sebagai daerah pariwisata banyak wisatawan domestik dan asing yang juga menyukai produk pangan tradisional Bali sehingga mutu produk pangan tersebut perlu ditingkatkan seiring dengan perkembangan ilmu dan teknologi Namun saat ini produk olahan pangan tradisional sudah dibuat secara komersial dan diperdagangkan baik di pasar tradisional maupun pasar modern Untuk memenuhi selera konsumen tuntutan pasar dan penganekaragaman pangan bahan baku yang digunakan tidak lagi dari daging babi saja tetapi sekarang sudah ada di pasaran produk olahan pangan tradisional yang dibuat dari daging ayam buah buahan dan sayur sayuran

Setelah membeli, anda dapat membaca konten tersebut melalui aplikasi-aplikasi di bawah ini: